苹果种籽中脂肪酸组分分析
用气相色谱-质谱联用技术分析5个品种苹果籽中脂溶性成分的结果表明:苹果籽中脂溶性成分的提出率为26.6%;以亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸为主,亚油酸和油酸含量最高.
作 者: 李嵘 张媛 王喆之 LI Rong ZHANG Yuan WANG Zhe-Zhi 作者单位: 陕西师范大学生命科学学院,西安,710062 刊 名: 植物生理学通讯 ISTIC PKU 英文刊名: PLANT PHYSIOLOGY COMMUNICATIONS 年,卷(期): 2006 42(5) 分类号: Q94 关键词: 苹果籽 脂溶性成分 气相色谱-质谱联用