苹果种籽中脂肪酸组分分析

苹果种籽中脂肪酸组分分析

用气相色谱-质谱联用技术分析5个品种苹果籽中脂溶性成分的结果表明:苹果籽中脂溶性成分的提出率为26.6%;以亚油酸、油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸为主,亚油酸和油酸含量最高.

作 者： 李嵘 张媛 王喆之 LI Rong ZHANG Yuan WANG Zhe-Zhi   作者单位： 陕西师范大学生命科学学院,西安,710062  刊 名： 植物生理学通讯  ISTIC PKU 英文刊名： PLANT PHYSIOLOGY COMMUNICATIONS  年，卷(期)： 2006 42(5)  分类号： Q94  关键词： 苹果籽   脂溶性成分   气相色谱-质谱联用  

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