乳酸菌质粒基因表达载体系统
乳酸菌是一类重要的工业菌株.近年来对于乳酸菌的遗传学和分子生物学的研究成为热点,并在一些方面取得了突破性成果.本文介绍了乳酸菌食品级表达载体的安全要求和食品级选择标记以及乳酸菌质粒的研究进展.
作 者： 李梦洋 刘飞 霍贵成 LI Meng-yang LIU Fei HUO Gui-cheng 作者单位： 东北农业大学,食品学院,乳品科学教育部重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030 刊 名： 中国乳品工业 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY 年，卷(期)： 2006 34(4) 分类号： Q939.11+7 关键词： 乳酸菌 食品级载体系统 质粒