九孔鲍肠道及其养殖水体中异养细菌产酶能力的分析
2002年5月从汕尾健生鲍鱼场养殖水体和成鲍肠道中分离筛选到26株异养细菌,其中11株来自成鲍肠道,15株来自养殖水体.对它们产胞外酶的能力进行了比较分析.结果表明肠道异养细菌中有72.7%能分泌蛋白酶、淀粉酶或明胶酶,9.1%分泌脂肪酶,45.5%分泌卵磷脂酶;水体异养细菌中则有46.7%能分泌蛋白酶或脂肪酶,66.7%分泌卵磷脂酶、淀粉酶或明胶酶.比较发现,肠道中脂肪酶或卵磷脂酶生产菌的比例小于水体异养细菌的比例;而蛋白酶、淀粉酶或明胶酶生产菌的比例却高于水体中异养细菌的比例.另外,水体异养细菌分泌多种胞外酶的能力强于肠道异养细菌.由此揭示现有鲍鱼肠道菌群结构的不完善,进而为通过添加有益菌而提高鲍鱼饲料利用率提供了可能.
作 者： 蔡俊鹏 程璐 CAI Junpeng CHENG Lu 作者单位： 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640 刊 名： 海洋通报 ISTIC PKU 英文刊名： MARINE SCIENCE BULLETIN 年，卷(期)： 2006 25(5) 分类号： Q93 关键词： 九孔鲍 肠道 养殖水体 异养细菌 胞外酶