乳酸生产中的微生物代谢工程

乳酸生产中的微生物代谢工程

从代谢工程的角度综述了同型及异型乳酸发酵的代谢途径、乳酸菌代谢模型、乳酸脱氢酶在乳酸生产方面的应用、米根霉发酵生产乳酸的代谢工程和基因工程阻断乙醇代谢途径改造乳酸的生产过程等方面的研究进展,讨论了生物信息学及环境胁迫对乳酸代谢的影响,展望了乳酸的微生物代谢工程的发展趋势.

作 者： 王海燕 刘铭 王化军 曹竹安 WANG Hai-yan LIU Ming WANG Hua-jun CAO Zhu-an   作者单位： 王海燕,WANG Hai-yan(北京科技大学环境工程系,北京,100083;清华大学化学工程系,北京,100084)

刘铭,曹竹安,LIU Ming,CAO Zhu-an(清华大学化学工程系,北京,100084)

王化军,WANG Hua-jun(北京科技大学环境工程系,北京,100083) 

刊 名： 过程工程学报  ISTIC PKU 英文刊名： THE CHINESE JOURNAL OF PROCESS ENGINEERING  年，卷(期)： 2006 6(3)  分类号： Q93  关键词： 乳酸   微生物生产   代谢工程  

【乳酸生产中的微生物代谢工程】相关文章：

乳酸菌应激反应及其在生产中的应用04-26

解淀粉乳酸细菌在厨余垃圾乳酸发酵中的应用04-30

大孔吸附树脂吸附乳酸及乳酸与谷氨酸的分离04-29

高产乳酸细菌发酵厨余垃圾生产乳酸的试验研究04-28

高产乳酸细菌发酵厨余垃圾生产乳酸的试验研究04-28

DL-乳酸-ε-己内酯无规共聚物改性聚DL-乳酸04-27

如何选购乳酸菌饮料？11-17

尼古丁对乳酸脱氢酶活性的影响04-29

绿色材料聚乳酸在包装行业的应用04-27

乳酸催化制备丙烯酸反应液中乳酸和丙烯酸含量的联合测定04-28