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自克隆技术在工业啤酒酵母改良中的研究概况

时间:2021-12-07 19:20:07 生物医学论文 我要投稿

自克隆技术在工业啤酒酵母改良中的研究概况

自克隆技术由于具有生物安全的优点,已成为对工业微生物、尤其是食品微生物进行遗传修饰的首选技术,简要介绍了自克隆技术在工业啤酒酵母菌种改良中的研究概况.

自克隆技术在工业啤酒酵母改良中的研究概况

作 者: 王肇悦 张峰 何秀萍 张博润 WANG Zhao-Yue ZHANG Feng HE Xiu-Ping ZHANG Bo-Run   作者单位: 中国科学院微生物研究所,北京,100080  刊 名: 微生物学通报  ISTIC PKU 英文刊名: MICROBIOLOGY  年,卷(期): 2006 33(6)  分类号: Q14.04  关键词: 自克隆技术   啤酒酵母   菌种改良