乙酰水杨酸对苔菜的保鲜作用

乙酰水杨酸对苔菜的保鲜作用

乙酰水杨酸(ASA)是广泛存在于植物体内的一种非常有效的保护物质.本文利用乙酰水杨酸喷施苔菜的方法,研究乙酰水杨酸是否具有室温保鲜作用.研究结果表明:随着保鲜时间的延长,对照组和处理组苔菜的鲜重和含水量都有所增加,干重下降,但处理组苔菜的干重下降幅度小于对照组.苔菜的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性也随着保鲜时间的延长而逐渐下降,喷施乙酰水杨酸的苔菜叶片的叶绿素、类胡萝卜素含量和PSII最大光化学活性下降幅度显著小于对照组,说明喷施乙酰水杨酸可以延缓苔菜衰老,在苔菜的保鲜作用中起着重要的作用.

作 者： 吴萌 杜超 李玉静 WU Meng DU Chao LI Yu-jing   作者单位： 吴萌,WU Meng(河北省生物研究所,河北,石家庄,050081)

杜超,DU Chao(山东师范大学生命科学院,山东,济南,250000)

李玉静,LI Yu-jing(河北交通职业技术学院,河北,石家庄,050000) 

刊 名： 河北省科学院学报  英文刊名： JOURNAL OF THE HEBEI ACADEMY OF SCIENCES  年，卷(期)： 2009 26(2)  分类号： Q945  关键词： 乙酰水杨酸   苔菜   保鲜