Rep-PCR应用于快速鉴定啤酒污染菌的研究

Rep-PCR应用于快速鉴定啤酒污染菌的研究

为评价rep-PCR在快速鉴定啤酒污染菌中的应用,首先比较了DNA提取方法,确定CTAB法作为制备rep-PCR的DNA模板的方法.并通过PCR产物直接测序的方法,从分离菌中鉴定得到11种常见的啤酒污染菌.用BOXA1R和(GTG)5引物扩增分离菌,采用GelComparⅡ软件处理电泳图,构建污染菌的标准指纹图库.经过聚类分析表明,BOXA1R和(GTG)5对Lactobacillus brevis、L. buchneri、L. casei/paracasei、L. plantarum和L. fermentum的聚类效果具有互补性,并首次提出指纹比对快速鉴定的相似系数阈值的概念.对来自三个不同来源的9株乳酸菌的快速鉴定结果表明,rep-PCR鉴定技术简单、快速、可靠,在快速鉴定方面将具有重要的应用价值.

作 者： 朱林江 郑飞云 赵亚洲 邢香楠 李崎 顾国贤 ZHU Lin-Jiang ZHENG Fei-Yun ZHAO Ya-Zhou XING Xiang-Nan LI Qi GU Guo-Xian   作者单位： 朱林江,郑飞云,李崎,顾国贤,ZHU Lin-Jiang,ZHENG Fei-Yun,LI Qi,GU Guo-Xian(江南大学工业生物技术教育部重点实验室,无锡,214036)

赵亚洲,邢香楠,ZHAO Ya-Zhou,XING Xiang-Nan(重庆啤酒集团常州天目湖啤酒有限公司,溧阳,213311) 

刊 名： 生物工程学报  ISTIC PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 22(6)  分类号： Q819  关键词： rep-PCR   BOXA1R   (GTG)5   相似系数阈值   啤酒腐败菌  

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