芦丁与黄嘌呤氧化酶相互作用的电化学/紫外光谱性质研究
芦丁又名芸香苷,是一种从植物中提取的黄酮类化合物,具有抗炎、抗氧化、抗菌、抗癌和降血压等作用[1,2].大部分黄酮化合物都对黄嘌呤氧化酶有良好的抑制活性,但是由于黄酮化合物的结构差异,其性质也有很大不同[3].本文采用了电化学和紫外光谱法研究了芦丁对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用,结果发现芦丁对黄嘌呤氧化酶的活性基本没有抑制能力.
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