单扫示波极谱法快速测定食品中二氧化硫
在0.025mol·L-1 NH4OAc-HOAc(pH 5.0)溶液中,SO2吸附在滴汞电极上,于峰电位-0.66 V(vs.SCE)处产生灵敏的二阶导数极谱还原波,引入氯化十六烷基吡啶(CPC)后,峰电流I″p的灵敏度提高0.81倍,其I″p与SO2浓度在0.2~6.0 mg·L-1范围内呈线性关系,检出限为0.1 mg·L*1,S2-、NO2-、醛类及带色物质等无干扰.用于食品中SO2的测定,样品加标回收率为90.0%~114.0%,RSD为0.1%~5.2%.
作 者: 张文德 徐贺荣 郭忠 王绍杰 ZHANG Wen-de XU He-rong GUO Zhong WANG Shao-jie 作者单位: 张文德,徐贺荣,郭忠,ZHANG Wen-de,XU He-rong,GUO Zhong(河北省唐山市疾病预防控制中心,唐山,063000)王绍杰,WANG Shao-jie(河北省唐山市卫生监督所,唐山,063000)
刊 名: 理化检验-化学分册 ISTIC PKU 英文刊名: PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS 年,卷(期): 2007 43(4) 分类号: O657.1 关键词: 单扫示波极谱法 二氧化硫 食品 氯化十六烷基吡啶