发酵液中HA含量分析方法的研究

发酵液中HA含量分析方法的研究

比较了咔唑法、地衣酚法、阿利新蓝法和Bitter-Muir法等4种分光光度法应用于分析透明质酸质量浓度的准确度和精确度,发现Bitter-Muir法适用于测定透明质酸质量浓度;同时探讨了糖分、蛋白质、酵母膏、无机盐等发酵液组成对Bitter-Muir法分析透明质酸质量浓度的影响.结果表明,这些组成对该分析方法有一定程度的干扰.

作 者： 周荣清 郭祀远 李琳 胡松青   作者单位： 华南理工大学食品与生物工程学院,广东,广州,510640  刊 名： 华南理工大学学报(自然科学版)  ISTIC EI PKU 英文刊名： JOURNAL OF SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY(NATURAL SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2001 29(11)  分类号： O657.3  关键词： 透明质酸   发酵液   分析方法  

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