黑曲霉分泌β-葡萄糖苷酶过程中pH值的调控
研究了初始pH值对黑曲霉合成β-葡萄糖苷酶的影响,并对产酶过程中pH值进行了人工调控.结果表明,利用黑曲霉合成β-葡萄糖苷酶的最佳初始pH值为5.0;使用氢氧化钠稀溶液能有效地时产酶过程中的pH值进行调控;将产酶期的pH值控制在4.0左右时,有利于β-葡萄糖苷酶的分泌,发酵120 h,酶活力能达到6.12 U·mL-1,大大高于调控前的酶活力.对黑曲霉合成β-葡萄糖苷酶工艺的制定及提高β-葡萄糖苷酶的产率具有重要的指导作用.
作 者: 赵林果 王平 宗雅冬 倪浩 余世袁 ZHAO Lin-guo WANG Ping ZONG Ya-dong NI Hao YU Shi-yuan 作者单位: 南京林业大学化学工程学院,江苏,南京,210037 刊 名: 化学与生物工程 ISTIC 英文刊名: CHEMISTRY & BIOENGINEERING 年,卷(期): 2008 25(12) 分类号: O949.32 关键词: β-葡萄糖苷酶 pH值 调控 发酵 黑曲霉