面粉中微量水的分光光度法测定
氯冉酸可以与醇中的水发生荷移反应,形成的水合物的最大吸收波长为530 nm. 在甲醇中, 水的含量在0%～8.0%(V/V) 范围内与吸光度呈线性关系;在乙醇、正丙醇、正丁醇、正庚醇和正己醇中测定水的线性范围为0%～6.0%(V/V).方法灵敏度高,检测下限为0.13%(V/V);重现性好,重复实验相对标准偏差小于2%.反应迅速,操作简便.用拟订的方法测定面粉及乙醇中的微量水,结果与标准值相符,回收率为98%～102%.
作 者： 冯喜兰 李娜 赵凤林 田孟魁 李克安 作者单位： 冯喜兰,田孟魁(河南职业技术师范学院,新乡,453003)李娜,赵凤林,李克安(北京大学化学与分子工程学院,生物有机与分子工程教育部重点实验室,北京,100871)
刊 名： 分析化学 ISTIC SCI PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY 年，卷(期)： 2003 31(8) 分类号： O65 关键词： 水 氯冉酸 荷移反应 分光光度法 面粉 乙醇