食品中铅的检测进展与评价
本文从光纤传感技术、生物传感技术、电位溶出技术3个研究方向对食品中痕量铅的检测进展作了综述,内容包括3种技术的检测原理、方法的优缺点及需要改进的方向.
作 者： 王玉芝 闫蕊 周芳 WANG Yu-zhi YAN Rui ZHOU Fang 作者单位： 黑龙江省质量监督检测研究院,黑龙江,哈尔滨,150050 刊 名： 化学工程师 ISTIC 英文刊名： CHEMICAL ENGINEER 年，卷(期)： 2009 ""(10) 分类号： O655.1 O657.39 关键词： 光纤传感技术 生物传感技术 电位溶出技术