营养大讲堂之叶酸
叶酸是含有蝶酰谷氨酸结构的一类化合物的总称,因最初从菠菜叶中被分离出来而得名.它也是维生素B大家族中的成员之一,同样属于水溶性维生素.
作 者： 王璇 作者单位： 刊 名： 食品与健康 英文刊名： FOOD AND HEALTH 年，卷(期)： 2007 ""(9) 分类号： 关键词：推荐文档列表
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