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杨凌区常见市售蔬菜硝酸盐含量污染评价

时间：2021-12-12 20:21:13 环境保护论文我要投稿

杨凌区常见市售蔬菜硝酸盐含量污染评价

对陕西省杨凌区市售的7种蔬菜硝酸盐含量进行了测定,结果表明,7种蔬菜均存在严重的硝酸盐污染状况.以硝酸盐含量的均值比较依次为: 小青菜＞生菜＞芹菜＞韭菜＞茼蒿＞油麦菜＞小白菜,各种蔬菜叶脉或叶柄中NO3-含量均明显高于叶片.漂烫处理后生菜中的硝酸盐含量会显著降低,但仍达不到安全食用的标准.

杨凌区常见市售蔬菜硝酸盐含量污染评价

作者：程兴虎魏永胜王朝辉王海华罗绍科作者单位：程兴虎(陕西省渭南市临渭区农业推广中心,陕西,渭南,714000)

魏永胜,王朝辉,王海华,罗绍科(西北农林科技大学,生命科学学院,陕西,杨陵,712100)

刊名：陕西农业科学 ISTIC 英文刊名： SHAANXI JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)： 2006 ""(6) 分类号： X8 关键词：蔬菜硝酸盐污染评价降低方法

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