罐罐酒-土生土长的庆阳黄酒文化
千颗明珠一瓮收, 君王到此也低头. 五岳抱住擎天柱, 吸尽黄河水倒流. 这首<咂酒诗>可谓是对吸饮罐罐酒颇为形象的描绘. 罐罐酒是盛行于甘肃庆阳民间的一种低浓度黄酒.饮用时,将发酵后的酒醅舀入煨罐(瓦罐或瓷罐),加水煮沸,以竹或芋子筒作为吸管,一端蒙以棉纱布或箩底纱网(用于隔酒糟),插入罐中吸饮,俗称咂酒罐子.
作 者： 陈宗斌 作者单位： 刊 名： 丝绸之路 英文刊名： THE SILK ROAD 年，卷(期)： 2009 ""(7) 分类号： 关键词：推荐文档列表
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