长春十大特色美食小吃

时间：2023-09-01 00:16:45 好文我要投稿

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长春十大特色美食小吃

　　长春市是吉林的首都，有无数美味佳肴。下面小编为大家整理了长春十大特色美食小吃，一起来看看吧！

　　1、排骨炖豆角

　　豆角排骨炖东北排骨的经典菜式是用排骨和豆子炖炒而成，辅以洋葱、姜、蒜等调味新鲜食材。这道菜尝起来咸鲜，油而不腻，营养价值丰富，是老少皆宜的美味。来到东北桌上一定要有好吃的，加些米饭，一口豆子，一口肉，味道不能正宗。

　　2、朝鲜冷面

　　朝鲜冷面是国内外著名的传统朝鲜食品，深受人们的喜爱。煮熟的面条煮熟后，用冷水擦干，用牛肉汤或鸡汤作为底料，撒上薄而韧的牛肉、辣白菜和黄瓜丝并搅拌均匀，在汤汁之后是清凉可口的。你可以在长春的许多餐厅品尝朝鲜冷面正宗，甚至小面条馆里。

　　3、白肉香肠

　　白肉血肠是著名的东北地区特色菜。遵循满族的烹调工艺，用料考究，制作精细。猪肉五花肉，以清血肠为主料，配酸菜和多味配料，火后熬煮出锅。本品色泽鲜艳，热汤鲜香香醇，肥而不腻，鲜美清香。爱吃肉的伙伴们可以是大饱口福，请致电朋友们一起来品尝一下。

　　4、酱油排骨

　　酱骨是东北地区的著名食物，根据不同的成分，酱骨头的分类也不同。经过长时间的炖煮，正宗酱骨软糯，放入味浓中不油腻，营养丰富，深受食客喜爱。

　　酱骨是讲究味道的，味道好可以称赞，做法很讲究。按主料分，有酱脊、酱排骨、酱汁棒骨。这些原料经过长时间的炖煮，肉质不会变成柴火和枯死。猪脊骨的味道是炖后最软最粘的，吃起来更好玩。

　　5、回锅肉

　　东北的爱不亚于酸菜，一个好的锅碗瓢盆能反映出东北厨师的烹饪水平。国宝肉始建于清朝，原名锅贴肉，其色金黄，外脆内嫩，酸甜不腻。猪肉煲用猪里脊肉和淀粉，经过两次油炸，一次油炸，二次煎色，出锅汁和香菜点缀。红白交替出现，肉外面嫩嫩，微酸微甜。

　　6、糯米糕

　　一直以来，朝鲜都把糕点视为头等的美味，是在重要节日特别制作的。由于关联，在东北中，他也受到人们的欢迎。根据米的不同，米糕一般分为白饼和黄饼。两种蒸的糯米用木槌反复敲打，蛋糕又硬又粘又软，他是用黄豆粉包装的，味道独特。蜡质软粘软，芳香。因为他是用木槌做的，所以蛋糕很坚韧，包着黄豆粉，有着独特的味道。

　　7、酥炒猪肉

　　六柔端是吉林十大名菜之一。制作方法是将猪里脊切段包上一层淀粉，用洋葱、生姜等调味料油炸。成品的颜色很吸引人，浓郁的咸香蛇舌草汁，外脆内嫩，让人赞不绝口。六软段也是东北地区的传统名菜，具有外脆内嫩、味道鲜美的特点。成品内酥嫩，鲜美咸香和家常菜在老百姓的餐桌上。锅包肉，源自六柔段，是东北地区的经典菜肴。

　　8、雪衣豆沙

　　雪衣豆沙是具有百年历史的传统菜肴之一。他是把豆沙的原料揉成一个均匀的球，用蛋白糊包裹，然后油炸而成。由于底部的热膨胀，产品呈圆形和白色，像朵朵棉桃。把糖撒在锅上，尝一下香甜可口。雪衣豆沙属于鸡柴，有100多年的历史，深受游客喜爱。主要原料有红豆、鸡蛋、糖等。园子球的形状，颜色洁白，食用前撒糖，故称之为。这道菜香甜可口，味道独特。

　　9、拉皮

　　覆盆子是东北中常见的菜肴之一，通常由绿豆淀粉和时令蔬菜制成，辅以多种调味料。菜肴Q的味道起着重要的作用，突出了辛酸的味道，这是一种著名的冷食配酒。

　　达拉皮是当地著名的传统小吃，质地细腻，口感清爽，深受消费者欢迎，但由于加工方法的限制，主要采用手工制作，加工效率低，劳动强度大。生产东北拉皮的方法主要有两种，一种是手工生产，另一种是机械生产。

　　10、豆腐串

　　豆腐串是吉林著名的街头小吃。普通的鸡汤豆腐串是豆腐干、浓汤、香菜和调味料的混合物。伴随着汤，一碗牛肚，绵香清爽清新的味道会在舌尖上翻开，让人回味无穷。

　　豆腐串是一种美味的小吃。基本方法是将豆腐泡放入高汤中，煮沸后取出；香菜、大蒜、葱洗净，切成小块，与所有调味料拌匀；将混合好的调味汁倒入煮好的豆腐泡中。

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