楼面岗位职责

楼面岗位职责15篇[精选]

　　在快速变化和不断变革的今天，岗位职责使用的情况越来越多，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。到底应如何制定岗位职责呢？下面是小编整理的楼面岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

楼面岗位职责1

　　1,对营业时间所需物品负全面责任,对耗量大的物品,给予及时的补充,不准有缺少物料的`现象。

　　2,对傢俬柜,垃圾桶及周围卫生负全面责任,傢俬柜,垃圾桶上的物品,必须摆放整齐,保持干净无污水,无杂物,周围保持干净,整洁,无无痕。

　　3,傢俬柜上严禁摆放非营业用品,物料,物品要时刻保持在班前的整齐状态。

　　4,营业中要时刻对清洁用品进行检查,每区必须保证有3把以上干拖把,2调以上干毛巾,以便服务员营业中途及时搞卫生。

　　5,傢俬柜人员在打理傢俬柜的同时,要帮助各区域的服务员打理好地面卫生,不得无所事事,或到pa部坐或做其它私事。

　　6,班后清洁所有的拖把,并放到指定的位置晾干,保证第二天拖把的正常运作。

　　7,班后对物品进行统计,并登记清楚,并对损耗量大的物料必须写明原因,并向部长报告,对所有物品进行检查,并妥善保管,保证第二天的营业正常运作。

　　8,检查所有设施设备有无损坏,电源有无关掉,做到人走灯熄,人走水停,并配合保安做好交接手续。

楼面岗位职责2

　　1.认真贯彻执行餐饮部经理的工作指令,积极落实,督导餐厅各个时期的工作任务

　　2.制定和修改营业部零点餐厅、传菜部、宴会厅的工作程序、标准及有关规章制度;

　　3.对餐厅的清洁卫生、维修保养、成本控制、安全等负管理之责,保持高水平接待服务;

　　4.参加酒店的每日例会,并上报经营情况;

　　5.负责培训本部门的所有员工,为酒店培养新生力量,掌握员工的思想动态,重视员工思想教育;

　　6.做好与其他部门的协调工作;

　　7.考查各岗位主管的工作绩效并做出评估;

　　8.审核本部门员工的`考勤考核工作;

　　9.处理投诉事宜;

　　10.监督客人遗留物品的处理;

　　11.组织本部每周工作例会,传达酒店例会精神,听取部下的汇报,并解决运转中发现的新问题;

　　12.完成上级布置的其他工作。

楼面岗位职责3

　　职责描述:

　　1、协助楼面主管负责餐饮楼面管理及销售工作;

　　2、负责门店餐饮部日常工作开展。

　　任职要求:

　　1、相关工作经验两年以上;

　　2、形象良好，品性优良;

　　3、25-35岁之间优先录用。

楼面岗位职责4

　　1、督导完成前厅日常工作,编制员工的出勤表,检查员工的出勤情况、仪容仪表、个人卫生;

　　2、主动与宾客沟通,热情待客、态度廉和,妥善处理宾客的投诉,不断提高服务质量;

　　3、主持本部门每日员工例会;

　　4、加强现场管理,营业时间坚持在第一线;及时发现和解决服务中出现的问题;

　　5、加强对前厅财产的管理,掌握和控制好物品的使用情况,做好淡旺季人事与楼面物品的控制,减少费用开支和物品损耗;

　　6、负责前厅的美化工作及清洁工作,抓好餐具、用具的清洁消毒工作;

　　7、及时检查前厅设备的`情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作;

　　8、根据季节差异、客人情况,与厨师商议制定特别菜单;

　　9、定期召开前厅员工会议,检查和讨论近期服务情况;

　　10、重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能,对员工进行饭店意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核;

　　11、针对特殊宴会和重要客人做好细致高效的准备工作和接待工作,安排好工作环节。

　　12、对每日的工作做出总结上报大堂经理。

楼面岗位职责5

　　1.对商场的营运现场进行管控并根据实际状况进行调整。

　　2.负责与各商家的沟通，协调工作，传达公司有关政策及营运要求。

　　3.制定营业预算的`计划，并辅助营业目标的达成。

　　4.管理各商家的营业员，并进行有效的指导和培训。

　　5.管理并协调商场店柜改装修缮等事务。

　　6.完成每周每月营运数据汇总报表，且分析营运情况。

　　7.解决客诉问题并跟进后续处理情况。

楼面岗位职责6

　　1、负责单店日常管理工作, 提升单店绩效。

　　2、负责达成公司下达的各项经营目标。

　　3、负责完善和编制服务标准和操作规程、确保营运及服务水平达到公司标准。

　　4、组织员工进行相关的业务知识培训，提高服务技能。

　　5、抓好员工队伍的'基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况，时时激励员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态。

　　6、负责指导、监督、管理员工绩效考核评估工作及结果汇总。

楼面岗位职责7

　　工作职责:

　　1、负责会所楼面管理,配合领导实施会所运营工作,能从容应对解决突发情况,提高顾客满意度;

　　2、完成制定的各项标准:服务标准、服务流程标准、接待餐服务注意事项;

　　3、传达、执行领导下达的各项规定及指令,负责楼面各项规定、营运管理条文与制度

　　4、拟定门店的工作计划及工作总结,检查服务质量、出品质量,并及时采取措施解决出现的问 题;

　　5、维护门店的`清洁卫生、店内设备维护与管理、人员形象、服务质量等,保持餐厅环境良好

　　6、定期组织接待知识培训。

　　任职要求:

　　1、20-30岁、身高165以上;形象气质佳,

　　2、具有酒店会所餐饮相关工作经验。

　　3、工作积极主动,有出色的团队组织和协调能力,成熟稳重;

　　4、具有较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力 ;

　　5、具有较强的公关能力,可以合理的处理各种客诉问题以及突发事件;

　　6、品行端正,懂得换位思考;

　　7、懂得本控制,熟悉人事成本控制、营运成本控制;

　　8、积极主动,热情开朗,有较强团队意识及抗压能力;

　　9、身体健康,精力充沛,无传染性疾病。

　　福利:

　　提供食住、做六休一、年满一年享有带薪年假、并按国家规定购买五险、各种营运奖金

　　20-30岁、身高165以上;形象气质佳。

楼面岗位职责8

　　执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。

　　协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。

　　负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。

　　清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情

　　况，气候、特别日子等与经营有关的信息，并做出妥善的安排。

　　在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区员工为客人提供高效率的.服务，确保

　　各岗位按规程规范操作。

　　配合楼面经理做好员工的培训工作。

楼面岗位职责9

　　(1)负责在事业部范围内组织公司质量管理体系的宣传、贯彻、落实和实施工作;

　　(2)负责制定事业部的`质量方针、质量目标，修订质量考核指标和考核办法，并分解落实到相关二级部门;

　　(3)负责组织制定质量管理制度，包括生产、工程、技服环节质量管理的相关标准与规范;

　　(4)负责组织部门人员考勤、考核、教育及规章制度、服务流程的制定，并监督执行;

　　(5)负责工程安全质量的监督控制。包括现场工程质量的检验，通过现场施工照片进行分析与鉴定;

　　(6)负责组织收集采购、生产、工程、服务相关质量信息，并进行分析，编制相关质量月报、年报，报事业部领导;

　　(7)参与新产品的开发及试制，并制定关键质量点技术标准;

　　(8)配合中试技术部在产品化工作中需进行的各项实验与测试。

楼面岗位职责10

　　1、负责楼面的经营管理工作，积极贯彻落实常务副总下达的工作任务，对楼面工作任务的.实施与落实情况。

　　2、参加酒店经理例会，召开主管例会，传达上级指示，并贯彻落实，解决工作问题。

　　3、制定本部门工作计划和营业目标。

　　4、根据酒店营业状况对服务员进行安排，保证正常经营。

　　5、根据常务副总的安排，定期对主管级进行考核。

　　6、负责部门服务员的规章制度，工作流程，工作标准。

　　7、抓好个部门的礼节礼貌，仪容仪表及劳动纪律。

　　8、现场巡视指导，及时处理问题，保证各环节按酒店的标准运营。

　　9、每天及时掌握客户预订情况，对预订信息进行分析，定期总结。

　　10、做好重点客户的接待工作，与重要客户保持良好关系。

　　11、妥善处理好客诉问题，确保客人得到最大满意。

　　12、积极研究销售技巧，带领全体员工积极推销菜品，从而保证经济利益的实现。

　　13、对后厨的产品提出合理化建议。

　　14、认真抓好成本控制，降低易耗品和能源费用，争取实现利益最大化。

　　15、按照规定对露面的设施设备，餐具，布草进行有效管理。

　　16、制定培训计划，提高员工的专业技能和专业知识。

　　17、完成酒店常务副总交代的基本工作。

楼面岗位职责11

　　1.依据部类楼层业绩指标分解到管辖区域，督导品牌商户完成；负责与商户进行沟通，落实市场推广活动方案及预算。

　　2.依据组织管理手册，对新开店铺进行合同签订，依据组织管理手册，对到期合同进行评估与续签，对合同条款需调整的品牌进行合同变更。

　　3.依据大型促销活动期间销售情况，与去年同期进行对比，分析其上涨或下滑原因并进行调整；对不足的店铺及时与厂商沟通补货，保证店铺正常运营。

　　4.负责处理楼层管理中有关的`客诉或投诉；协助部门经理处理楼层管理相关的公关事件或危机事件；所属区域的商品质量，价格，环境，消防安全，周转仓等全面工作进行监督管理；

楼面岗位职责12

　　负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序，制定和落实部门销售计划，培训部门员工共同严格执行公司营运标准，保证团队；

　　提供良好的顾客服务，从而达到部门的销售及毛利预算。

楼面岗位职责13

　　1、服从楼面领班的工作安排，掌握和了解每天宴席预订、客人用餐和餐桌安排及当日特色菜点情况。

　　2、认真按照领位服务服务工作规程和质量要求，迎送接待进餐的`客人。

　　3、礼貌迎客，根据餐桌安排和座位情况引领客人到适当座位上，并礼貌的将值台服务员介绍给客人。

　　4、微笑送别客人，征求客人意见，与客道别。

　　5、参加餐厅开餐前和餐后结束工作。

楼面岗位职责14

　　1、以身作则、团结组员、起模范带头作用。

　　2、服从主管部长的管理及安排，及时发现并解决问题，妥当管理客人投诉，如不能解决，应及时逐级上报。

　　3、直接参与并合理安排清洁卫生工作，认真检查班前班后卫生及电器设备情况。

　　4、了解每天的定位情况，合理安排客人入座，及小组成员的工作岗位和具体分工。

　　5、班前检查本组成员的`仪容仪表及工作用具配备是否齐全。

　　6、组员若有违反公司规定者，及时向上级汇报，不包庇、不隐瞒，否则轻者扣分，重者停职、开除。

　　7、合理安排休息，并上报主管。

　　8、每月按时上交工作总结及计划，迟交者按公司有关规定扣分，无故不交者作降职处理。

　　9、每天负责区域的设备、电器、家具的损坏情况上报有关部门，并督促其在所限工作日内维修处理完毕，并验收。

　　10、妥善处理工作中组员与组员之间出现的矛盾。

　　11、认真计算自己小组当天的营业额，做到准确无误，不得泄露。

楼面岗位职责15

　　职务概述：

　　通晓餐饮部服务工作程序，全面了解餐厅迎客、领位、点菜服务、桌面服务、斟酒上菜等与饮食服务有关的内部工作程序

　　职责范围：

　　1、在餐饮部经理的领导下，负责整个餐厅的餐饮服务、管理工作，确保餐饮部的.服务质量；

　　2、检查每日服务流程和质量，督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备、餐中服务和餐后结束工作，并与厨房保持密切联系、协调工作；

　　3、负责餐厅工作人员调配，班次安排和员工的考勤、考核，确保餐饮服务的质量和效率；

　　4、掌握市场信息，了解客情和客人要求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨师和有关领导；

　　5、主持每日餐前会，检查员工的仪容仪表，出席每季度酒店例会，汇报工作，并向员工传达会议精神；

　　6、了解当天的供应菜单，了解预订及客人情况，并转告领班，组织和布置餐厅服务员做好菜肴和酒水的推销工作，必要时亲自组织及布置和服务；

　　7、负责餐厅财产、设备和物品用料的管理和检查，做到心中有数，每月及时报耗用及报损工作；

　　8、妥善处理客人对餐厅服务工作的意见，建设和投诉，认真改进工作；

　　9、保持餐厅设备设施的整洁，完好及时报修和提出更换添置的意见；

　　10、负责餐饮的预订的安排，负责结账收款，递送账单；

　　11、了解和掌握员工的思想状况，做好思想工作，并及时向上级汇报。

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