（通用）楼面主管岗位职责15篇
在不断进步的时代，很多场合都离不了岗位职责，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。那么岗位职责的格式，你掌握了吗？以下是小编收集整理的楼面主管岗位职责，欢迎阅读与收藏。
楼面主管岗位职责1
1、领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量检查，把好餐厅出品服务的每一关；
2、定期组织员工学习服务技巧技能，培养员工节能意识和推销技巧，定期检查并做好培训记录；
3、加强对餐饮餐务管理，掌控物品的使用情况，减少费用开支和物品消耗；
4、负责餐厅的清洁卫生工作，保持环境卫生，负责餐厅美化，抓好餐具，用具的清洁消毒；
5、及时检查餐厅设备完好情况，做好维护保养工作，并做好餐厅安全和防火；
6、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单；
7、搞好客人关系，主动和客人沟通，妥善处理客人的`投诉，不断改善服务质量，加强现场管理营业时间坚持在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题；
楼面主管岗位职责2
1、负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的'服务质量，直接对餐厅经理负责。
2、检查工作，每日检查设备、餐具的摆设及其完好情况；
3、检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资；
4、检查员工仪容仪表。
楼面主管岗位职责3
楼面主管岗位职责
1， 负责当值楼层日常业务及服务工作。
2， 上班前检查员工仪容，仪表和营业前的准备工作。
3， 对楼层及公共区卫生工作金星检查和监督，提醒同事注意遵守服务规范。 4， 指导员工主动，热情的接待每一位顾客。
5， 营业前负责检查房内各项设备设施的运行情况，发现问题应及时通知工程部。 6， 工作中要随时注意听取客人的意见并及时向上级报告。
7， 鼓动推销，倡导节约。
8， 随时了解掌握员工思想动态，并及时向上级汇报，严格控制员工流失。
9， 监督楼层的卫生工作，监督服务员的服务工作，对服务规范予以认真执行，并现场指导解决问题。 10， 11， 12， 13， 14， 按时召开员工例会：对员工轮休，请假等予以安排：对团队成员实施考核。 接待和处理营业中顾客的投诉，尽量满足客人的合理要求。 合理安排员工工作，促进工作效率的提升。
贯彻公司的所有政策并落实，组织协调整体楼层工作。 协助维持服务工作秩序，确保服务工作的正常进行：对突发事件应及时上报并协助处理。
15， 督促保安注意防火，防盗等安全防范措施：关注问题隐患包厢情况，避免跑单。 16， 了解公司其他部门的运作情况，能准确回答客人的.提问，对不能回应客人的提问应及时向直属上级汇报，并协同上级去向客人作解释。 17， 负责培训本楼层新员工，培养合适的领班，建立一个稳定，高绩效的团队。 18， 19， 应积极配合其他临时性的工作，履行整体管理职责。
对所需用品的核对和领用，关注吧台商品是否到位，关注买单并进行核对工作。
楼面主管岗位职责4
1、配合经理做好楼面的各项工作，贯彻执行经理下达的任务；
2、负责检查员工仪容仪表，督促并带领服务员做好开餐前的.各项准备工作；
3、正式开餐后，监督服务员做好服务工作，并参与服务工作；
4、掌握酒楼的基本情况、主动、热情、为客人介绍酒楼的菜式、酒水、饮品及酒楼的各项优惠政策，特色菜肴，使销售工作做得尽善尽美。
5、与顾客做好沟通工作，了解顾客意见与建议，处理顾客的投诉。
楼面主管岗位职责5
负责服装/家电/美容化妆品/百货等部门管理工作;依据公司营运政策及程序，制定和落实部门销售计划，培训部门员工共同严格执行公司营运标准，保证团队；
提供良好的顾客服务，从而达到部门的销售及毛利预算。
楼面主管岗位职责6
1.了解客情，根据门店岗位状况以及周期，编排员工班次和休息日，负责跟进监督员工的考勤工作
2.营业时，向各领班布置任务，督导各领班工作，协助店长副店长完成餐厅经营指标
3.协调、沟通餐厅、及厨房的工作
4.解决客人投诉，处理客人问题
5.开餐前，检查餐厅摆台，清洁卫生，餐厅用品供应及设备设施的.完好情况
6.确保餐厅用具、餐具的质量及使用量，做好清洁保养工作，控制餐具损耗，适当补充并填写相应表格单
7.收铺后，负责全面检查餐厅，并填写营业收入报表
8.协助店长副店长完成培训工作，定期对各领班及楼面岗位人员进行绩效评估
楼面主管岗位职责7
1、服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。
2、每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。
3、每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。
4、安排客人定餐、定座和宴会预定落实，处理客人投诉。
5、协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
6、负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的'日常管理，定期盘点。
7、员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时，要主动找其谈话，帮其想办法解决。
8、对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。
楼面主管岗位职责8
1.传达工作计划，指导各部门的业务工作，努力提高销售、服务业绩；
2.负责员工的培训、日常管理以及各项规章制度执行情况管理等相关事宜；
3.负责商品的盘点、销售、陈列、进货等相关事宜的管理；
4.维护现场秩序，解决临时纠纷；
5.负责监督好营业场所的保洁工作和设施维护；
6.负责整个团队的.建设，协调内部矛盾；
7.负责与上级领导、其他部门的协调配合；
8.控制成本，减少损耗，严防失窃。
楼面主管岗位职责9
1.带领楼面员工认真做好餐前准备，确保质量标准，热情亲切的接待顾客；
2.及时跟踪、检查其他服务员的`服务标准；
3.及时对餐台上菜速度、情况了解，及时催菜，确保顾客满意，并妥善处理突发事件；
4.餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；
5.督导服务员认真落实餐厅的规章制度；
6.追踪现金操作、负责保险箱收银箱安全管理等现金相关工作。
楼面主管岗位职责10
1、检查服务员出勤情况，合理安排人员，检查当班服务员仪表是否整洁，发现问题立即纠正。
2、检查餐前工作是否就绪，如有短缺和不足应立即调节、补充。
3、督导服务员在接待过程中积极热情主动，彬彬有礼，微笑服务，引客人座，检查指导服务员站立姿势、位置是否得当，在上菜、结帐方面是否妥当，客人要求送餐进房是否按时送到。
4、检查和带领服务员收台工作是否符合要求，分管地段是否清洁，餐具是否卫生，餐厅摆设是否整齐美观，检查和考评服务员受宾客表扬或违纪情况。
5、对服务员当天工作表现、思想作风表现进行考评登记，建议经理给予表扬或批评。
6、处理营业时突发事件及投诉，并及时向领导汇报，提高餐厅声誉。
楼面主管岗位职责11
1、定期拜访客户，维护客户关系；
2、负责跟进及处理客户投诉等问题，回答顾客提出的各种咨询和整理、转述客户的.具体要求
3、负责好与客户的合同签订（续签），完善客户资料。
4、了解客户的业务和市场行情，建立融洽的客户关系，提高客户满意度
5、负责做好工作日志、周报，及时反馈信息的统计、分析和汇报；
6、跟进售后工作，客户临时加单补单安排处理；
楼面主管岗位职责12
管辖其指定范围内的领班和服务人员，同其他部门联系协调
掌握餐厅所有设施设备，监督和管理餐厅内的日常工作
跟进餐厅内的'环境卫生，员工卫生，服务台卫生
与客人保持良好的关系，协助营业推广，征询及反馈客人的意见要求，以便改善服务质量
督促员工遵守规章制度，制定考核标准
严守公司商业机密，严于律己，工作踏实，记好工作笔记反映每日营业情况，服务情况，客人投诉和建议等
楼面主管岗位职责13
1.全面负责楼面管理工作；
2.负责本部人员的工作安排与调配，加强监督本部人员的.操作规程与服务标准，保证服务工作符合酒店星级标准；
3.主管本部培训工作，不断提高员工的专业知识和服务技巧；
4.处理客人投诉，与客人建立良好的关系，并收集客人意见，及时进行研究，调整相应对策。
楼面主管岗位职责14
1、提前编订每日各班人员,做好部长以下人员的考勤记钟记录;
2、组织每日班前会;检查服务员及部长的仪容、仪表;了解当餐预定情况,随机合理安排工作
3、督促指导各部门做好餐前各项准备工作;餐中现场指导协助服务人员做好接待、收市酒具的消毒准备工作
4、随时注意餐厅就餐人员动态和服务情况,要在现场进行指挥,有vip客人或举行重要会议,要认真检查餐前准备工作和餐桌摆设是否符合标准,并亲自服务,以确保服务高水准。
5、记录不足之处,酌情更正或培训;落实各项工作的执行情况;了解客人对饭菜的意见,加强合作,妥善处理客人的投诉,并及时向餐厅副经理反映。
6.定期检查设施、设备、清点餐具、用具、制定使用保管制度。
7.监督服务员的工作表现,随时纠正服务员的'失误、偏差,做好工作成绩记录,作为评选优秀员工的依据。
8.负责组织领班、服务员参加各种培训,不断提高自身和下属的服务水平。
9. 熟知部长以下人员的岗位职责和服务标准;带领新入店的部长,使之得到最好的帮助并尽快进入状态。
10.积极完成经理交派的其他任务;落实工作后及时汇报。
楼面主管岗位职责15
直接上司：
酒楼楼面部经理
管理对象：
酒楼楼面部长及其下属员工
岗位提要：
督导所管区域正常运作，能优质高效地完成各项工作任务，楼面主管工作职责。
具体职责：
1、 执行上级的各项指示，上传下达，准时当班。
2、 协助楼面经理搞好日常工作，做好厅面与厨房工作的配合沟通。
3、 负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
4、 清楚明了当市的沽清情况，可供菜品、酒水、特别推介，订餐动态，服务人员到岗情况，气候，特别日子等与经营有关的信息，并作出妥善安排。
5、 在开餐时间里参与服务工作，并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务，确保各岗位按规程规范操作。
6、 控制所属区域的客人用餐情况，主动和客人沟通，及时解决出现的问题，较好地处理客人的投诉，建立良好的`顾客关系。
7、 做好餐厅的安全防火、食品卫生工作，管理制度《楼面主管工作职责》。负责本辖区设备的维护、保养、清洁。
8、 安排属下员工工作任务，灵活调配人员，发挥带头作用并及时补位，保证各项服务质量。
9、 配合楼面经理做好员工的培训工作。
10、 完成上司交办的其它工作。
任职条件：
1、 相貌秀丽，五官端正，反应灵敏，机智灵活。
2、 善于处理人际关系，对业务精益求精，有较强的事业心。
3、受过相关专业培训，有一定的组织、管理能力。
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