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我的拿手菜作文
在日常的学习、工作、生活中，大家对作文都不陌生吧，作文是人们以书面形式表情达意的言语活动。相信许多人会觉得作文很难写吧，以下是小编为大家收集的我的拿手菜作文，希望对大家有所帮助。
我的拿手菜作文1
我今天做的.菜是西红柿炒鸡蛋。
首先把西红柿洗干净，切片备用。再拿出一个大碗，把四个鸡蛋打在碗里搅拌。接着起锅烧油，把打好的鸡蛋倒进锅中翻炒，炒好后鸡蛋盛出装盘。再把西红柿倒入锅中翻炒，加半碗水，盖上锅盖焖至几分钟，把西红柿炖出汤汁，然后把炒好的鸡蛋一个炒，放入一点点盐、鸡精，糖调味，就可以出锅了。
香喷喷的西红柿炒鸡蛋做好了，我开心极了。
我的拿手菜作文2
今天我做了四块面包，做的不太好，但是还很好吃。物品有：白糖、鸡蛋、黄油、面粉、酵母。我要这样做：先放300克面粉，在放60克白糖，然后放了3克酵母，在放4个鸡蛋，最后搅拌好放黄油。揉成面团后盖上保鲜膜过20分钟，打发好后就揉成8个面团在上锅蒸40分钟就可以吃了。
面包看起来很好吃，但吃起来有一种像吃鸡蛋一样，摸上去硬硬的，一点味都没有。
这次的面包失败了，但是我很喜欢。
我的'拿手菜作文3
今天，我家的“大厨”——外公，教我做了一道菜。想知道是什么菜？好，告诉你吧：炒白菜。
啊？你居然说炒白菜很容易（虽然，我在做这道菜之前，也这么想，呵呵）！我看你是没做过吧！这炒白菜，可是“看起来容易，做起来难”啊，看我露一手：首先，要把白菜的`叶片掰下来（只用掰大概六片，到时候炒多了，吃不完，可别怪我啊），用清水洗干净。然后，把叶子和杆杆切成一小片一小片的，分别装入碗中（碟子也可），这样，准备工作就做好了（嘻嘻，不要吃惊，这只是准备工作。真正的炒菜在后头呢）。接下来，把抽油烟机打开，开火（如果你是第一次做菜，害怕的话，可以先把火开小一点），把适量的油放入锅中，等油烧滚了后，就可以把白菜放入锅中了。接下来要做什么不用我说你应该也知道了，对，没错，就一个字：炒。炒到差不多熟了的时候，就得放入盐和少量鸡精了，再炒一炒，香喷喷的白菜就可以出锅了。
咋样，好吃吧？这样好吃的炒白菜，准让你垂涎三尺！
我的拿手菜作文4
我会做许多菜，比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等，但我最拿手的菜是油炸排骨。
今天是星期天，我正好闲在家里，决定做一道我最拿手的菜，让家人品尝一下美味佳肴，也顺便改善改善伙食。我去菜市场买回了需要买的菜——排骨。一到家，我便在厨房里忙活起来。买来的排骨先要洗干净，我接了半盆的水，将排骨倒进去，然后把排骨每个部位洗干净。要开始调味了，我先在碗里倒入适量的'五香粉，少许盐和少许味精，接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时，让排骨更好入味。趁这段时间，可以把面粉调成糊状，等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里。这样，准备工作便一切完毕了。
现在要炸排骨了，我把炒锅放在煤气灶上，然后开大火，使锅里的水蒸发掉，看见水成了白烟，立即倒入小半锅油，等油烧到七八分热。我就把排骨一一夹入锅中。顿时锅里的油沸腾了，“哗啦啦，哗啦啦”的声音不停在耳边响起，而排骨也在油中不断翻身，表面的那层白色面糊慢慢变着颜色，四周白泡不断。油逐渐少了，我不得不用筷子为排骨翻身，很快排骨便炸得金黄灿烂。那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了。我用漏勺把排骨捞了出来，并装盘。
家人早已等不及了，一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨，活像一只只馋猫，口水都要流下来了。我笑容满面，对大家说：“快来尝尝吧！”爸爸首先举起筷子，夹了一块排骨，他先闻了闻，接着毫不犹豫地咬了一大口，边吃边说：“女儿，你做的排骨真好吃。”大家听了，纷纷夹了一块来品尝。妈妈说：“女儿，这排骨色泽鲜亮，看了让人胃口大增，比上次更好吃了。”奶奶也乐开了花，竖起了大拇指，点着头说：“孙女，不错呀，外香里嫩，你跟谁学的？”我笑嘻嘻地说：“这个嘛，保密！”大家喜笑颜开，没有多长时间，排骨全吃光了。
一份劳动，一分收获，只有经过辛勤劳动，才能收获快乐，而懒惰的人永远也享受不到。
我的拿手菜作文5
我的拿手菜是糖醋里脊，它需要的材料有里脊肉，淀粉，面粉，鸡蛋清，番茄酱，糖，盐，醋，耗油等。
首先把里脊肉切成长条状后，以淀粉面粉以二比一的比例，搅拌均匀。把鸡蛋黄用饮料空瓶吸出，然后把鸡蛋清倒入搅拌均匀。锅中倒入适量的.油，五分热，将拌好的里脊倒入锅中，让里脊翻滚，炸成金黄色。
第二步，重新换油，将番茄酱，糖，少量的盐和醋在碗中搅拌均匀。把挑好的番茄汁倒入油锅，不停搅拌，炒至充分红透的颜色。
第三步，将里脊条倒入，用糖醋汁充分包裹。将淀粉水倒入，然后一直翻炒。一道香喷喷的糖醋里脊就出锅啦！
我让爸爸妈妈尝了以后，直夸我的手艺棒。这就是我最喜爱的糖醋里脊，也是我的拿手菜。
我的拿手菜作文6
马上又要过春节了，今年的年夜饭在哪儿吃？又成了一个难题，这就是咱中国人的纠结——吃货的纠结。
我记得小时候家里“穷”，平时吃不上好的，就盼着过年大吃一顿。我家在东北，六、七十年代沈阳的冬天真没什么吃的，入冬前每家每户都要储存大量的秋菜，我家要储存几百斤白菜、几百斤土豆，还有就是萝卜和雪里红，就怎么几种菜，整个冬天，从11月份到来年的4月份就吃这几种菜。我家条件还算是好的，父母经常出差，在南方还有亲戚，我记得为了年夜饭，父母早早地就开始准备年货了，父母出差从北京背回来一些首都的食品；亲戚也从南方寄过来一些老家的特产；奶奶把平时的菜票、肉票、鱼票和豆制品票都攒起来，盘算着年夜饭都吃些啥，搞的家里好不热闹。我们姐弟三个馋嘴巴舌地天天盼着这顿年夜饭，那个时候好像一年一年过的很慢，总盼着过年，却总是姗姗来迟。不像现在一晃就是一年，还没干什么，一晃又是一年，太快了。小时候的年夜饭我印象最深了，除了鸡鸭鱼肉和年夜饺子一样都不能少以外，有奶奶祖传的卤肉、卤蛋和涨蛋，奶奶做的干贝蛋花羹最好吃了，茸茸的；还有南京特有的板鸭、鸭肫干和香肚，都是亲戚寄过来的。剩下就是大年初一的早晨，爸爸为我们炸猪油年糕，一小块一小块的，炸成金黄色，又好看又好吃，现在想起来都好香喔，但这几年我怎么也买不到那种猪油年糕了。
进入八十年代条件就好多了，买菜不用票了，沈阳的冬天可以买到一些速冻的青菜了。我的厨艺也随之长进了许多，可能是遗传了老爸的基因，他老人家很会做菜。还有就是跟奶奶耳熏目染的'结果，至今没有发现那个大厨比我奶奶做菜好吃。我结婚以后家里的“大厨”就传给了我，除了我要做年夜饭以外，大年初一我们家请我老丈人一家人来家里吃饭，我掌勺；初二我们家请我姐夫一家人来家里吃饭，还是我掌勺；初三我老丈人家回请我们家人吃饭，我过去掌勺；初四我姐夫家回请我父母，可笑的是————也把我请去掌勺；破五肯定还是我掌勺；那些年过春节——我就是个厨子。
我分析了一下我做菜的原因；首先我是个吃货，特别好吃，从小嘴就馋，我妈妈总骂我是个馋嘴货；另外特挑食，我小时候不吃的东西可多了，我不吃萝卜、白菜、茄子、面条——-，所以我就琢磨自己爱吃什么做什么。还有就是创新，奶奶和爸爸教我做的是江浙菜，我又自学了一手东北菜，比如滑溜里脊、拔丝地瓜、雪棉豆沙等等。我做菜有技术，我买菜也有水平，买菜首先要量准，刚好是一盘菜；二是配菜要齐全，怎样去配色，配菜讲究的是色、味俱全。我现在还有这样的习惯，不好看的菜不吃，不清爽的菜不吃，味精放多了不吃。
来深圳二十年，工作比较忙，年夜饭基本上在饭店吃。前年搬新家了，听人家说：头一年年夜饭要在家里吃，放弃了二十年做年夜饭的传统，去年又恢复了。请了十来个亲戚，我还是主厨，二十年没下厨了，心到了，但品质一般，就是图个热闹。菜谱还是沿袭家里以前的传统：四凉、四热、四炒、一汤（羹），鸡鸭鱼肉和年夜饺子一个都不能少。
鸡鸭鱼肉怎么做都好吃，因为原材料就香，容易做。其实我的拿手菜是涨蛋和清炒包菜。涨蛋是奶奶教我的：用5个鸡蛋和少许剁碎的海虾米，加入酱油和少量水搅匀，放入已烧开的油锅内（大火），用两层锅盖盖严，第一层锅盖四周要用拧干的湿屉布塞严，关小火使锅受热均匀，5至6分钟待出香味后大火出锅，切成菱形小块倒扣盘中即可。我从来没见过谁会把鸡蛋做成像发糕一样，吃起来上面焦，下面嫩，还有海虾米的鲜味，还有点像杏仁巧克力，嚼起来有一点点故事。这道菜用普通原料，做成如此美味实属不易。清炒包菜是我儿子的至爱，每次回来必点的一道菜，我炒一整个包菜，基本让他一个人吃了，可想而知有多好吃。丈母娘就想学这道菜，我至今也没告诉她怎样做，每次出锅前我都把她撵出去，把厨房门关上，不许她进来。有时她突然闯进来看，我已经完事大吉了。这道菜其实很简单：包菜切丝在油锅中翻炒，加盐和少许白胡椒面即可。但这道菜有几个关键点，关键是切丝要细且均匀；二是要大火翻炒，出锅前放盐，不能加水；三是不要过火，稍生一点，上桌时火候会刚刚好；四是关火后在上面撒少许白胡椒面。丈母娘她不知道，其实我关门后，什么也没有做就出锅了————-哈哈。
我的拿手菜作文7
人们都说：“用自己的劳动换来的果实是最甜的。”于是，我就准备自己做一道拿手菜，我思来想去，就做蘑菇炒肉吧！
妈妈帮我买来蘑菇和肉，我开始准备了。我先把蘑菇撕成小条，洗干净，然后想把肉切一切，妈妈在一旁看到了说：“肉我买的时候已经让人家切好了，你就不用切了。”我听了就没有切肉。
开始炒了，我先倒入适量的油，等油热了，我就把肉放入锅内炒，只看见肉在油里不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身体变得有点棕了，我赶紧把蘑菇放入锅里，然后不停得炒来炒去，一会蘑菇渗出了很多的水，我听妈妈说粉条可以吸水，于是我就拿了一小把粉条，费了九牛二虎之力才用刀切断，放入锅内，让水浸透他们，又放了适量的'盐，盖上锅盖。过来一大会，掀开锅盖一看没有多少水了，我用铲子翻炒了几次，熟了，可以出锅了！我用盘子把它盛出来。
我端着我的这道拿手菜，最先让妈妈品尝。妈妈品尝之后说道：“味道好极了！”我听了心里美滋滋的，比吃了蜜还要甜。
我的拿手菜作文8
HELLO，大家好，我是老邓。今天老邓想问大家一个问题：你们有自己的拿手菜或面点吗？有的同学就说：拿手菜谁没有啊？有些人会做西葫芦炒自己，有些人会做西红柿蛋汤老邓我啊最拿手的就数面点了，特别是肠仔包，可我一做面点，家里就会发生第二次世界大战。你们可能会问：老邓你家的面粉这么有杀伤力呀？NONONO想知道原因吗？快往下看吧！
那天，是个平凡的SATDAY，老邓的手又闲不住了，在征询了老妈的同意之后，老邓做起了肠仔包。于是老邓拿来了一个铁盆，加入一小碗奶粉，大半盆面粉，一小包安琪酵母粉，适量的温水，然后请来了家里的暴力女1号老妈来帮我和面，面和好后，用保鲜膜封上，约过了一小时面团终于长大了，是时候把脆皮肠请出来，就能开包了。
本来老邓我预计只有三个人，老邓、妹妹和老妈包的，不知是谁走漏了风声，老爸竟然来了。只见老爸先施展了浪费功，做了一个占半个锅的.巨无霸肠仔包，费了我们一半的肠仔和面团，这还不够老爸又来了一招铁盆帽子功。把装面的铁盆扣到了妹妹的头上，害得俺憋了一肚子的笑气，又不想让笑气跑出来。真是老爸出手，啥事都有！
这场世界大战终于在肠仔包们被放入蒸锅时结束了。20分钟后，肠仔包就新鲜出炉了，打开锅盖一股奶香味扑鼻而来，顾不上手烫夹起一个肠仔包咬一口，满嘴都是幸福的味道。
这件事情老邓回想起来都是泪。（笑出来的啊！你有什么关于拿手菜的故事能告诉我老邓吗？）
我的拿手菜作文9
亲情，像一条淙淙作响的河水，就算是有再大的困苦艰难，也斩不断它前进的脚步。父母的爱，如同春雨点点，滋润着我心田。从小到大，母亲总是做我爱吃的菜，从不会想起自己爱吃什么。
你看，妈妈又在厨房里忙活开来了。我悄无声息地走近，说："妈妈，我来帮您吧！"妈妈慈祥地说："好啊，你去帮我把话梅核剥掉吧，今天要做你最爱吃的话梅猪蹄。"我欣喜若狂，飞奔着跑去拿来剥核。看到妈妈熟练的'动作，我也学着她的样子做：首先把话梅的肉用个小刀从中间划开，然后双手用力一挤，黄橙橙的话梅核就出来了，一颗一颗话梅在妈妈手下那样听话，可我费了九牛二虎之力却一个也没剥出来。唉，这么难，真想打退堂鼓。但一想到妈妈也是这样，日复一日，不厌其烦地做给我吃，便有了十足的精神。话梅核剥完后，我又拿来了个镊子，一个一个地把猪蹄上的小毛夹掉。这么多细小的毛，我怎么也夹不掉，镊子好像不听使唤了。妈妈在一旁手把手地一遍遍教我。终于，我运用自如地夹完了猪蹄上的细毛。我打开水龙头，又冲洗了一下。妈妈在一边会心地笑了。我先等锅里油烧热后，再把猪脚放进锅里翻炒到变色之后，我放些料酒，生抽。妈妈拿来酱油倒了少许，再放几片生姜。又浇了些白开水。最后放话梅。去了核的话梅，在水中一下子融解开来。一股酸酸甜甜的香气扑鼻而来，真令我垂涎三尺。
啊！一盘红通通、油光光的话梅猪蹄终于烧好了。这真是一盘用爱、用情、用心的亲情菜！
我的拿手菜作文10
“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。”这句诗出自杜甫《催宗文树鸡栅》。读了这句诗，你能猜出我的拿手菜是什么吗？没错，我的拿手菜正是炒鸡蛋。
这道炒鸡蛋，是疫情期间舅舅教我的，因为妈妈在网上听张文宏说要多吃鸡蛋，多休息，多喝牛奶，多喝水，于是我就让舅舅把他的这道拿手好菜传授给我。
做这道菜的材料很简单，只需要3—4个鸡蛋，一些葱和少量盐。首先，将鸡蛋使劲摇晃，然后把鸡蛋的一端打碎倒入碗里，再加入盐和葱使劲搅拌。这样，准备工作就做好了。
然后，用中火将锅上的水烧干，之后在锅上倒入一些油，再把蛋液倒入锅中，换成小火，用筷子随意搅拌，直到成为一小块一小块的时候，就说明鸡蛋熟了。
我小心翼翼地将炒熟地鸡蛋倒入碗里，这样，一碗香喷喷、金灿灿的炒鸡蛋就出锅了。哇！这炒鸡蛋还有一股淡淡的鸡蛋香。
炒鸡蛋虽然只是一道普普通通的`家常菜，但在我的眼中，却也是一道山珍海味。
我的拿手菜作文11
今天，妈妈教我炒一道我最喜欢吃菜——土豆丝。
我先用去皮器去掉皮，可是土豆一点也不听使唤。要么皮去掉太多，要么皮没去掉。最终还是妈妈帮忙才完成土豆去皮这道工序，
之后，开始切土豆，先将土豆切成片，在切成丝。我用左手紧紧按住土豆，右手紧握住菜刀，一刀一刀仔细切起来，土豆可难切了。切出来不是粗就是扁细，一不小心还容易切到手。妈妈说：“用刀一定要小心，第一次切菜又这个水平，算及格吧。不过，等下炒菜就不一定了。”
正如妈妈所说，炒菜我并不在行，我点燃天然气，放上锅，倒好植物油，然后把土豆丝倒进锅里。我用锅铲把土豆丝翻一翻，可它却故意和我作对，我想往左翻，可它却往右溜，怎么到我手上就难了呢？我边翻边放醋，大约过了五分钟，再往锅里放点盐，就出锅了。
把炒好的土豆丝盛上盘，端上桌。我看着黄澄澄、油汪汪的土豆丝，不知道有高兴。因为这是我第一次学炒菜，也知道劳动的滋味是甜的，更是快乐的.。
我的拿手菜作文12
你们知道吗？我拥有一个属于我自己的拿手菜——青椒土豆丝！
你们知道做这道菜的步骤吗？那就请往下看吧！
第一步，先找到一个大土豆，然后给它舒舒服服地洗个澡，再切成丝，就完成了其中一部分了。
第二步，再找到两三根碧绿的青椒，洗干净，然后再“拨”掉它的头发，切成一片片的，就“OK”了。
第三步，就是美味的关键——炒菜！我把青椒与土豆丝送入“舞台”，开了煤气点着火，它们就与铲子一起“翩翩起舞”，炒了一会儿，往里面放些盐，继续翻炒，炒了一会儿，我小心翼翼地用铲子拨起上面的青椒土豆丝，如果下面有汁，那就可以继续翻炒，如果没有的话，就盛一点清水，注意，不要太多，要根据汁的多少来决定……
炒了一会儿，如果你不确定是否炒熟了，就可以用筷子夹点尝一尝，如果熟了，就可以起锅装盘了。如果力气比较小，该怎么办呢？这里有一个办法可以参考：用勺子（筷子也行）把剩下的菜一一划到一起，送进铲子里，然后由铲子送到目的地——盘子里。
我把我亲手做的青椒土豆丝端上桌子，就看到家人们个个都活像一只只馋猫似的，尤其是弟弟，他的眼珠子的`盯着青椒土豆丝，口水直往下流，可真是“口水流下三千尺，疑是银河落九天”啊！我把青椒土豆丝端上了桌子，学着古时饭店老板的腔调说：“请客官慢慢品尝！”一言尽，便在旁边期待着他们的话语，弟弟迫不及待地吃了一口，细细地嚼着，接着，他又无比惊讶地说：“哟！不错呀！外香里嫩，让人胃口大增，你这跟谁学的呀？”我神秘一笑，回答他：“保密！”
你的拿手菜又是什么呢？那你的这道拿手菜又是如何做成的呢？
我的拿手菜作文13
我的拿手菜是——青椒炒鸡蛋。
开始拿几个青椒，洗一洗，切成青椒丝，又拨了两棵葱，把葱切成段，然后拿几个鸡蛋，我帮鸡蛋打在盘子里面，用筷子搅拌搅拌，接着开始起锅烧油了，等油热了，我在将切好的'葱倒进去，翻炒两遍，然后再帮青椒丝倒进去，撒点盐后，继续翻炒，炒的真不多的时候，帮鸡蛋液倒进去，翻炒几遍，等到鸡蛋液和青椒丝炒熟后，尝一尝咸淡，如果第一次放盐的时候不咸，再放一点盐继续翻炒，炒好后关火，我帮菜倒在盘中，我赶忙去喊爸爸来尝一尝我做的菜好不好吃，爸爸尝了一口说：“真的太好吃了。”我都不相信是你炒的菜。
我开心地笑了笑，下次我再炒给你吃。
我的拿手菜作文14
嗨，同学们，你们有最爱吃的一道菜吗？我最爱吃的一道菜可是凉拌黄瓜。今天我告诉妈妈：“我又想吃了！”妈妈说：“可以呀 ，但是你得当我的小帮手！”
叮咚，小帮手上线啦！首先，我把黄瓜洗干净削皮。“注意要顺着一个方向削。”妈妈说。第二步，把黄瓜切成薄片，这样才会入味！第一次拿刀子，我的心都快跳到嗓子眼啦！“不要怕！你已经做得很好了！”妈妈在旁边鼓励我说。
切好黄瓜装盘啦！剩下调味的工作就交给妈妈啦！毕竟她才是我家的'大厨。我看着她熟练地拍了蒜头和生姜，切成末，再把着我的手加入适量的白糖、酱油和醋，就这么一拌，成了！我忍不住往嘴里塞了一块，嗯！还是我最爱的味道。
晚上，爸爸回来吃饭的时候，说：“我家的小西瓜终于长大啦！会做菜了。”还特地拍了照发了朋友圈。我听了之后心里就像吃了我最爱吃的火锅一样，热乎乎的！被表扬的感觉真好！
我的拿手菜作文15
点线结合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，却是色香味俱全，有山之特色，也有海之鲜香，有着点点清新，也有层层浓韵。有福享用何乐之有？
点线结合的食材如八宝粥刚开始的食料一般随意：小袋剩下的年糕——线，中午剩下的凉饭——点，山上新采的小把胡葱，两只剩下的熟螃蟹，正是这么随意的食材才造就了这种舌尖上的美味，螃蟹处理干净，切成几块，蟹壳待用，胡葱切段，这山与海的滋味开出了不同的两朵花，下锅烧油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米饭和着年糕放入锅内，一时“鞭炮”声响个不停，此起彼伏，鲜美的酱油给他们打了个圆场，接着放入事先准备的螃蟹，抄拌均匀，再接着沿着锅边淋下半碗凉水，煮开收汁，眼前这道菜变得丝滑了起来。胡葱天女飘下朵朵葱花，在收汁的'年糕米饭上添加了许多的清新，出锅摆盘，山海点线完美的融合在了一起，如此完美！尝一口，蕉酥酥油汪汪，既鲜香又清香，入口易化，真好！
朴素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜独一无二，味道鲜美，物廉价美，可以说朴素也是让点线结合出彩的原因之一吧！
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