学龄前期儿童的膳食
这是指4～7岁的儿童。此期的特点是生长发育渐趋平稳，每年体重约增加2千克，身长增长5～7厘米。此期的关键是活形成个性和培养良好习惯、品德的重要时期，其消化功能基本与成人接近，故膳食可与家人共餐。但营养需要量仍相对较高，蛋白质、脂肪、碳水化合物的供应比例应为l：1．1：6，相对粮食的摄入量逐渐增多，钙、磷、铁摄入应丰富，以保证骨骼和肌肉的发育。
重视营养素平衡 此期膳食虽接近成人，但还应注意膳食平衡、花色品种多样化、荤素菜搭配、粗细粮食交替的原则。一般应早餐吃饱，午餐吃好，晚餐不多吃。每日三餐，每餐进食主粮（如米饭、面食等）约125～150克，荤菜应食蛋1个，鱼、肉、肝类100～125克，豆浆或牛乳1瓶（200～250克），水果1～2只，蔬菜、鲜豆100～200克，外加豆腐等豆制品50～100克。除主餐外，另可在下午加点心一次，以补充能量。烹调应注意色香味，以提高食欲。
养成好习惯 应养成自己进食，不需成人照顾的好习惯，定时、定点、定量进食，注意饮食卫生，并尽量让小儿有挑选食品的自由。纠正吃零食、挑食、偏食或暴饮暴食、饥饱不均等坏习惯。做到饭前便后洗手。