萝卜缨补钙效果好

时间：2024-03-22 09:01:34 敏铨婴幼儿食谱我要投稿

萝卜缨补钙效果好

　　买来萝卜削掉萝卜缨，似乎是最顺理成章的事，但其实萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了萝卜的精华部分。下面小编带你去了解下萝卜缨补钙效果好！

　　不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。

　　在食品营养元素表中，每100克红（胡）萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。

　　除了补钙，萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，萝卜缨含钼较高。因此，常喝点萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。

　　但是，千万别觉得萝卜缨含钙高，萝卜也不会差，100克红心萝卜的钙含量仅仅是86毫克，虽然一个身上长着，含钙量却相差甚远。

　　萝卜缨和很多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。此外，也可以用萝卜缨来包饺子和熬汤，在包饺子和熬汤时，最好是能和肉类同吃，这样不但增加了补钙的效果，萝卜缨清淡微苦的滋味和丰富的粗纤维，还能让肉类变得更好消化。

　　吃法建议：

　　生吃：将鲜嫩的萝卜缨洗净后生吃，口感清脆爽口，能够最大程度地保存其中的营养成分。

　　烹煮：将切好的萝卜缨放入开水中焯水，然后再炒或者汤煮，可以增加食欲，也有助于钙质的吸收。

　　搭配其他富含钙质的食物：例如牛奶、豆腐等富含钙质的食物，与萝卜缨一起食用，可增强身体对钙质的吸收和利用效率。

　　合理搭配食材：如绿叶蔬菜和豆类等植物性食物富含草酸，会与钙结合形成草酸钙，降低人体对钙的吸收。因此，应当适量搭配含草酸较少的食物来增加钙的吸收。

　　总之，萝卜缨虽然富含钙质，但是只有正确的食用方法才能够发挥最大的营养效益。

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