腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，那么腊肉焖饭怎么做才好吃呢？来看看小编的介绍吧！
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
腊肉100g 大米50g
糯米50g 胡萝卜1根
香菇4朵 洋葱半个
腊肉焖饭的做法步骤
1. 食材备齐。
2. 将大米和糯米混合放入电饭煲内胆锅内，倒入净水浸泡半个小时；
3. 把泡好米的水沥出备用；
4. 将腊肉、胡萝卜、香菇、洋葱分别切成大小均等段小粒；
5. 锅内放少量的色拉油，倒入腊肉粒爆香至出油；
6. 倒入洋葱粒爆香；
7. 倒入胡萝卜粒翻炒均匀；
8. 倒入香菇粒炒匀；
9. 将刚刚泡过米的净水倒入锅内，加老抽、生抽、糖、料酒煮沸；
10. 连同汤汁一起倒入装有米的电饭煲内胆锅里；
11. 按煮饭键煮好即可。
12. 成品
13. 成品
小贴士
浸泡过糯米和大米的净水一定不要倒掉，水中有米表层的营养成分，而且是一部分香味的来源哦！
[腊肉焖饭怎么做才好吃]