“正如和弦音一样，每种香水有三调——前调、中调和后调，总共12种香料。前调是最初的体验，停留几分钟，然后中调步入，那是香水的主题，会停留几个小时，末了是后调，香水的余韵会停留几天。
古埃及人相信，要制造出真正完美的香水，还必须另外加一种香料，它要能脱颖而出，臣服其他的味道。传说在一个法老的坟墓中，曾发掘出一个双耳陶瓶，打开之后，释放出香水的芳香，千载之后依然萦绕不散。那芬郁气息细腻而又强烈，一时间，世上所有人都以为自己进入了天堂。
其中的十二种要素都被分辨了出来，但最后第十三种，最重要的那种，却永远无从判断……”
小学徒格雷诺耶天生对气味有着惊人的天赋。成年后的他爱上了青春少女的体香，为那美妙的味道着迷，决心要学会保存气味的方法。他所拜投的师傅所说的上面那段话深深震撼了他。他立志要找出那第十三中要素，却一直没有成功。当他因此病倒在床，老师傅告诉他，有一种神秘的“油脂离析法”，可以保存特别的香味。
历经困苦摸索，格雷诺耶终于探索出第十三种要素的提取方法，镇上开始有少女被杀…..当他被发现的时候，也正是他的香水配好的时刻……
在上绞刑台的那天，他在脖子上轻轻抹了一点香水，于是他经过的地方，人们无不欢欣下拜，连刽子手也跪在他脚下痴迷的说“This man, is innocent”。
格雷诺耶掏出一块手帕，点了一滴香水在上面，向空中轻轻一挥，下面成千上万的人众痴迷陶醉在那气味之中，连主教也高喊“This is not man, This is an angel！”，尤其那个女儿被杀的镇长，也由满腔的愤恨化为对他的忏悔和崇拜……
格雷诺耶轻轻举手，下面的人就疯狂高喊。这样的场景让他得到极大的满足，可当下面的人开始鱼水交欢的时候，他想起了那个他爱的女孩儿，为了他最后的香料而死，他虽然配出了千古流芳的香水，可他的爱情却是苦涩不堪。
于是他走到贫民区，把所有香水倒在身上，让一群疯狂的人将他分而食之……
这部影片要表达的意思直白而明确：再好的香水，也换不来爱情。不知道这种情况在唯物主义关于“内在”、“外在”的辩证法中，会是怎样一种解释。我也懒得钻牛角尖了。
可以说，本片于我而言就是一种观赏。里面的镜头、音乐、表演、服饰、光影以及对香水这一日常用品的痴迷化描写等等，都非常具有观赏性，让人感觉影片本身就是一段精致的香味。
例如影片后面在行刑场上，主角将那块沾了一滴香水的手帕抛出，一群人拼命争夺它，这时导演却屏蔽了喧闹的人声，代之以一段清悦灵动的音乐，让人感觉如梦如幻，真是妙极了！
[香水观后感]