肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。下面是小编为你带来的 红烧肉丸子的做法，欢迎阅读。
用料：
肉末180克、
生粉30克、
姜末少许、
葱花少许、
蒜末少许、
盐6克、
鸡粉6克、
生抽5毫升、
料酒5毫升、
水淀粉5毫升、
白糖2克、
白胡椒粉2克、
五香粉2克、
食用油适量；
做法
1. 往肉末中加入适量盐、鸡粉，放入料酒、适量生抽。
2. 倒入蒜末、姜末、葱花。
3. 撒上白胡椒粉、五香粉，，倒入生粉，拌匀入味。
4. 热锅注入适量油，烧至七成热，边将肉末捏成肉丸子，边放入锅中，炸至肉丸子表皮酥脆。
5. 捞出炸好的肉丸子，放入盘中待用。
6. 另起锅注油烧热，淋上生抽，倒入少许的清水，煮至沸腾。
7. 倒入炸好的肉丸子。
8. 加盖，大火焖3分钟。
9. 揭盖，撒上盐、鸡粉、白糖，加入水淀粉。
10. 充分拌匀入味。
11. 关火后将肉丸子盛入碗中即可。
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