秋风未起 蟹膏已厚实漫溢，下面是小编整理的红烧香辣蟹的做法，欢迎阅读参考！
要准备的食材：
红烧螃蟹的做法：
螃蟹脚切切切，留脚前段肉多部分，螃蟹把它对半切开喽
对半切开
加油锅底一层足够，把对半切的蟹身一个一个膏朝下先在油里煎一下（防止后面翻炒时蟹膏脱落太多）然后放蟹脚翻炒
放那些调料，全部，一起，（准备个大碗调酱油+醋+水 份量要盖过所有螃蟹们）翻炒几下盖盖子
收汁中途还是要翻翻这些螃蟹君们，把那带膏的部分尽量多跟越来越少的汤汁接触接触
然后就好了，提醒爱拌饭的小伙伴几碗饭量那汤汁多留一些哦
小贴士
红烧螃蟹没那么寒，不过也不要吃完螃蟹吃柿子哦
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