鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。红烧鲢鱼块，味道很是鲜美。以下是小编整理的红烧鲢鱼块的做法，欢迎阅读！
步骤
1.鲢鱼宰洗干净，切成块，用少许盐和料酒腌制半小时左右。
2.油锅烧烫，放入葱姜末爆香。
3.放入鲢鱼块，大火均匀翻炒几下。倒入适量料酒。
4.撒入适量胡椒粉。
5.加入适量盐、白糖调味。
6.倒入适量酱油。
7.加入适量水，大火煮约六七分钟，加少许味精调味出锅。
小贴士
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。
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