香辣鳕鱼炖豆腐的做法

香辣鳕鱼炖豆腐的做法

　　香辣鳕鱼炖豆腐是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说香辣鳕鱼炖豆腐的做法步骤，看看香辣鳕鱼炖豆腐怎么做既美味又好吃。

　　香辣鳕鱼炖豆腐食材介绍

　　主料：

　　鳕鱼(两条) 豆腐(一块)

　　辅料：

　　油(适量) 韩国辣酱(一勺)黄酒(适量) 生抽(适量)白糖(少许)大葱(一根)蒜(5瓣)姜(一小块) 盐(适量) 十三香(适量)醋(少许)

　　香辣鳕鱼炖豆腐的做法步骤:

　　1.准备所有的食材

　　2.鳕鱼切块，豆腐切块备用

　　3.鳕鱼，用适量黄酒，十三香腌制15-20分钟左右！

　　4.煎锅放适量油烧热，放入腌好的鳕鱼，煎至两面金黄后，先捡出放入盘中待用！

　　5.油中加入辣酱，切好的，葱，姜，蒜，爆香

　　6.加入鱼块，生抽适量，少许醋，白糖，直接把豆腐和鱼一起，加入适量的清水，大火烧开后，改小火慢炖，30分钟左右，最后加适量盐。

　　7.收汁起锅装盘，拍照了！

　　香辣鳕鱼炖豆腐的做法：

　　食材

　　鳕鱼 200克

　　豆腐 200克

　　青蒜苗 1根

　　水淀粉 适量

　　料酒 适量

　　盐 两小勺

　　鸡蛋 1个

　　面粉 1大勺

　　花生油 1大勺

　　六月鲜 适量

　　老抽 少许

　　生抽 适量

　　步骤/方法

　　1.准备好所有的食材。

　　2.鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。

　　3.放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。

　　4.豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。

　　5.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　6.放入煎好的鳕鱼块。

　　7.加入适量的清水，加入老抽。

　　8.加入生抽和料酒。

　　9.加入白糖。

　　10.炖煮10分钟左右，再放入豆腐。

　　11.加少许香醋继续炖煮5分钟。

　　12.加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。

　　13.在撒上一些葱花关火。

　　14.鳕鱼炖豆腐完成