今天我来当大厨作文
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今天，妈妈教我做红烧肉，我虽然有了上一次做菜的经验，但也有点胆怯。中午，妈妈买来了一块五花肉，洗干净后放在盘子里备用。
我从冰箱里拿出几根葱和姜，在妈妈的指导下，我把姜切成片，把葱切成大段，和五花肉放在盘子里。开始切五花肉了，妈妈给我做了一个示范，说：“先把肉切成两大条，再切成大概两厘米的丁，你来试试！”我看着妈妈熟练的刀技，再看看被切得整整齐齐的肉丁，心想：原来这么简单，看我白大厨动刀喽！我拿起被磨得铮亮的菜刀，左手小心翼翼的地拿起肉，“哼!”我举起刀，往肉上砍了一刀，肉竟稳当当的在菜板上躺着。丝毫没有什么动静，我气得要命，使劲全身力气，往肉上砍，没想到弄巧成拙，肉非但没有切开，反而滑到了地上。妈妈见状，捡起肉责怪我：“你怎么切的啊？还是我来吧！”我看着妈妈拿着刀，熟练地把肉切成丁，心里羡慕极了，我什么时候才能有妈妈那么好的技术啊！
准备下锅了，我往锅里倒了一点油，等油热了，我放进去一勺白糖，不停的搅拌，糖在油锅里随着搅拌慢慢的变颜色，刚开始是白色，然后变成黄色，最后变成了红色的糖浆，这时候，妈妈把切好的`五花肉放进锅里，顿时，五花肉就变了颜色，让人看不出来怎么回事。妈妈翻炒了几下，我就急着要抢‘翻炒权’，我拿过铲子，在锅里胡乱翻，由于技术不佳，好几块肉都翻到了地板上，妈妈把姜片和葱段倒进锅里，翻了几下。接着往锅里倒了一碗水，锅盖盖住，把火调成小火，说：“等一个小时就可以吃了。”“那现在呢？”我迫不及待的问。“可以是可以，但是肉硬，不好吃。”我才不管这些呢！我捏起一块肉，尝了尝，嗯，味道不错，不愧是我‘白大厨’做的啊！真够味！
“滴答”....总算是等到了开饭的时候，我掀起锅盖，使劲吸了吸鼻子。菜刚端上桌，我就迫不及待的拿起一块，“噗！”“怎么这么苦啊！”我叫了一声，“怎么会呢？”妈妈尝了一口，原来是我放糖太多，熬得时间太长，糖都变苦啦！这可真是气死我也，好不容易做一盘菜，没想到还没成功，白忙活了一上午，你说我气不气？
不过，从这次做红烧肉，我也知道了做饭并没有想象中的那么简单，我以后一定要多学一点菜，回头，等我学成了，让你们也尝尝我的‘白氏菜’！
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