搓圆子作文

时间:2021-08-09 13:51:32 作文 我要投稿

搓圆子作文

  在日复一日的学习、工作或生活中,大家总少不了接触作文吧,借助作文人们可以实现文化交流的目的。相信写作文是一个让许多人都头痛的问题,下面是小编帮大家整理的搓圆子作文,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

搓圆子作文

搓圆子作文1

  腊月二十七上午,爸爸开始做雪花圆子。

  爸爸先剁肉馅,他抓几把肉放在案板上,肉块堆成了一座小山,他拿起菜刀“哒哒哒哒……”的猛剁,一下子就把“小山”剁平了。

  剁完两遍后,爸爸用菜刀的一面把肉叠成了“汉堡包”,他从右边剁起,每剁一下,肉就往两边移一下。我发现,他一刀挨着一刀剁,只有这样才能把肉剁碎。还时不时有许多调皮的小肉末随着刀地抬起“飞”出来。爸爸说:“那些调皮的小肉末是它们粘在刀上,我抬刀时,有一个惯性,它们就被甩了出去。”

  第三遍剁完后,我惊奇的发现:这个原本叠得高高的“汉堡包”,变成了一张平平的、大大的“披萨”。我找到了为什么它会从“汉堡包”变成“披萨”的原因:爸爸几刀剁下去,也就把肉剁平了。他每回看见“披萨”的一角快掉下去时,就用手把它往上叠一下再剁。

  爸爸把肉馅剁好了,奶奶就走进厨房,从一碗花生粉里抓了一大把撒进肉馅盆中,并用筷子把肉馅和花生粉拌匀,这花生粉是为了让肉馅更松一些,更香一些,就像把沙子撒入泥巴中,泥巴就会变松。紧接着她拿出酱油、坨粉、五香粉,把它们都撒入肉馅中,搅拌均匀。酱油是增加肉馅色泽的,坨粉是增加肉馅粘性的,五香粉是给肉馅调味的。

  下午,奶奶和爸爸开始了做雪花圆子的最后一步:把肉馅变成肉丸,再给它粘上用水泡软的糯米。奶奶从肉馅盆中掐出一坨肉,再把它掐成一个个小肉坨,揉成圆形,放在手中,奶奶在手中放上糯米,就开始上下抖动,小肉球在奶奶手中快活的翻着跟头,当它全身上下都穿上了一件糯米衣服时,一个雪花圆子就完工啦。

  雪花圆子,大人、老人认为它是一种象征团团圆圆的食品,小孩则认为它是一种美味。

  开饭了,雪花圆子出现在了餐桌上,我夹起一粒,咬一口,啊!那滋味真叫人回味无穷。

搓圆子作文2

  汤圆是我们中国人过节时必不可少的一种美食,也是我常喜欢吃的面食之一。但是我不知道这种又圆又糯、又香又甜的圆子到底是怎么制作而成的?里面的馅儿又是怎么进去的?

  这小小的困惑终于在星期二下午的一次班级实践活动中解开了。吃过午饭,奶奶和家委会的几个妈妈们带上搓圆子的材料进了教室,开始热火朝天地干了起来。她们有的烧开水,有的倒面粉,有的给桌子铺保鲜膜,还有的把馅儿准备好。看着她们忙忙碌碌的,我们却帮不上一点儿忙。水很快烧开了,只见一个奶奶卷起袖子,先在盆里放了大半盆糯米粉,接着把开水冲入了粉中,然后就用手把冲了水的粉和没有冲到水的粉揉一揉。奶奶一边揉一边不时把手抽出来甩一甩,接着继续揉。奶奶累了就换妈妈们上场,大家干得更起劲了!大手在糯米粉里上下不停来回用力揉动,好像在跳舞,棒极了!不一会,粉就紧紧团结在一起变成了糯米堆。我好奇地问:“为什么要揉这么长的时间?”奶奶告诉我:“这样的圆子吃起来才有韧劲,才好吃。”

  终于可以开始正式进入主题,我们早就跃跃欲试了。奶奶们先把揉好的粉团分成一块一块发给我们,我们学着大人们的样子用大拇指把粉团捏成一个碗的样子。我感觉似乎在捏橡皮泥,然后在碗中放入一小勺豆沙,再一点一点地用旁边的粉团把豆沙包起来,直到完全包住,最后用手掌把团子捏紧搓圆。一个可爱的糯米圆子就在大人们的手中产生了。看着她们轻松的样子,我也学着捏起来,可是不知是怎么了,我的粉团就是不够大,包不住全部豆沙。可能豆沙太多了,我只好去掉一点再包,这次勉强包住了。然后我就开始把它搓圆,不搓还好,一搓豆沙从裂口的地方全部出来了,我赶紧拿面团补上,没想到补得那块与原来的粉团不粘。看着别的同学已经做了好几个了,我却一个都没完成,急得我涨红了脸。“别急,这个要慢慢来。”奶奶一边安慰我一边帮我一起捏。在吸取了失败的教训后,我终于明白了:做什么事都不能心急,只有耐下性子来才能脚踏实地干好一件事。

  最后我捏的圆子也成功下锅了。看着这一个个不太圆却很可爱的汤圆在热水中翻滚,我的心里暖暖的,甜甜的。等到下次再做时,我一定会做得更圆更好的。

搓圆子作文3

  农历11月22,是一年一度的冬至节。在我们这儿,每年的冬至节是一个很重要的日子。人们在这一天祭祖,表达对祖先的怀念。我们还会在这天做圆子,寓意全家团圆的意思。一个个糯米粉揉成的圆子,就像一个个胖嘟嘟的小子,挺着个大肚子朝你笑,看着就想咬上一口。

  说起这天的做圆子,那乐趣就多了。

  首先要炒馅。这圆子炒馅要注意火候,还得提前准备好佐料。在我们家,最喜欢的圆子馅是用萝卜、青豆、咸菜混合成的`。萝卜丝是主要的材料,青豆和咸菜只是为了提鲜而已。这个时候的萝卜,刚刚经历了霜打,变得甜津津的,即使是生吃,也是又脆又甜。把它切成细条条,在油锅中一炒,香味四溢。我们这儿的老人总是这样说:“冬吃萝卜夏吃姜,赤脚医生要下岗。”可以说,萝卜丝圆子成了冬至这一天的必备品。

  今年的冬至节,我也学着大人的样子,做了一回萝卜丝圆子。别小看了这小小的圆子,做起来很不简单的。先要揉面。在面粉上撒半碗烧开的水,在脸盆里用力地揉,边揉面边要不断地把面粉归拢来。面粉要均匀地铺在表面,一会儿时间就会有一些粘在底部,就要努力地把它掰出来,中间还要稍微加一点水,直到面粉变得柔软为止。手臂力量不足的我,只是坚持了2分钟就不行了。别说一团面,就是只有我拳头大的也揉不动了。再看妈妈的脸盆,面团已经变得细腻光滑,柔软地像一条肥肥的毛毛虫。

  揉好了面团,就要捏圆子了。从面团上摘下一小块,先在手心里搓成圆形,跟小半个拳头大侠一样。再用大拇指从中间按下去,形成一个空心。这时,考验你左右手的时候到了。一手捧着圆子,另一只手用手指按薄表面,越薄,里面包的馅就越充实,做出的圆子会更好吃。我一上手就把皮按破了,第二个又太厚,直到第三个才开始有点样子。圆子的封口也要小心,得绕着顺时针方向,慢慢卷起来,这样才好看。

  我和妈妈忙活了一个小时,一屉圆子像一个个雪白的娃娃,整齐地摆放在了蒸笼里,再用大火烧上15分钟,香味就开始溢出来了。刚出笼的圆子又热又软,咬上一口,就停不住了。

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