爆炒羊肉作文700字（精选22篇）
在平平淡淡的日常中，大家一定都接触过作文吧，作文要求篇章结构完整，一定要避免无结尾作文的出现。为了让您在写作文时更加简单方便，下面是小编为大家整理的爆炒羊肉作文700字，仅供参考，欢迎大家阅读。
爆炒羊肉作文700字 篇1
嗅着厨房传来的阵阵香气，不用猜就知道是姥爷在炒羊肉……
我已经近三年没有闻到这熟悉的味道了。当时这可是我的最爱。小时候第一次吃这道菜，是因为前几天吃了火锅，剩下了一些羊肉卷，冰箱已经满了，没有地方放。于是姥爷便给我做这道菜。我听到姥爷要给我做一道从来没听过的菜，就连忙跑了过去，看看它究竟是何方神圣。
我到了厨房，姥爷慈祥地问我：“你来干什么？”“看你做饭。”
我说。姥爷听后开始做菜，只见他先到阳台上拔了姥姥种的几颗葱，姥姥心疼的说：“唉吆喂，少拔几棵吧…...你别拔嫩的，让它们再长长……”我站在一边笑着。拔完葱后，姥爷又准备好了一系列的食材，准备下锅了。
姥爷打开煤气点火，往锅里倒完油后，姥爷迅速的将葱放了进去，只听“吱啦”一声，油溅出了许多，全都像枪林弹雨似的落在了我身上，我“哎呀”一声，一蹦三尺高，这时油烟充满了厨房，呛得我不停的咳嗽。姥爷看见了哈哈大笑起来，而他忘了手中的调料撒了一身，我也哈哈大笑起来。祖孙的笑声充满了整个厨房，在烟雾中回荡……
我放下书包，像儿时那样冲进厨房，姥爷见到我说：“饿了吧，这几天你妈整天和我说你不吃饭，嘟囔着想吃我炒的羊肉，这不今天我特地来给你做。”他说完点火、翻炒、出锅，虽然过程还是那样娴熟，可总能看到有些吃力，年迈的他有些吃力的弯下腰，打开了煤气，小心翼翼的站直身子，生怕扭着腰似的，后来在切菜时，视力不好的它慢慢地、一片片地切着，可是还是不小心切到了手……
我突然发现，姥爷老了，我在一旁看着，眼眶不由的湿润了。他回头望了望我说：“怎么了？”，我擦了擦眼说：“没事。”我接过了这碗热气腾腾、香气四溢的爆炒羊肉，我似乎有点下不去口，年迈的姥爷，不顾身体千里迢迢的赶来只为了给我炒一盘羊肉，这是人世间最真挚的亲情，还是姥爷对我无私的爱。
爆炒羊肉作文700字 篇2
从小我就知道在我国古代历法中有二十四节气之说，但在我的印象中记忆最深刻的却只有一个，那就是冬至，因为我最爱冬至的羊肉！
记得每每快到冬至时，奶奶就会不停地说“冬至似大年”啊，“冬至吃羊肉，暖和一冬天”啊等等的话。是的，冬至到，羊肉俏！哪怕你冻得满脸通红﹑哆哆嗦嗦﹑浑身打颤，但只要喝上一碗热气腾腾的羊肉汤，吃上几块炖得香喷喷的羊肉，就一定会觉得全身热乎乎﹑暖洋洋的，那感觉就一个字“爽”！
每年的这一天，家里人都会从全国各地﹑四面八方赶到奶奶家里。久别重逢的大家围坐在一起谈笑风生，那真是道不尽的思念，说不完的家常。而桌上总会摆满一盆又一盆以羊肉为主题的大菜。冒着袅袅热气的羊肉汤锅啊，连皮带骨一起煮的红烧羊肉啊，外焦内嫩的烤羊肉啊等等。当你随意夹上一块，一种羊肉独有的异香便会溢满口腔，当羊肉溜进肚里时，那种奇香便会长久地停留在你的感觉之中。此时此刻，我想任何其它的山珍海味都会在你的心中变得黯然失色，其结果便是让一大家子人一个个吃得大汗淋漓，不亦乐乎！而奶奶总会不停地往我碗里夹这夹那，不停地说：“多吃点，把身体吃得棒棒的。”
这就是我家的冬至。原以为冬至吃羊肉只是我家的传统，但现在我明白了，冬至不仅是我国历法中的一个节气，更是中华民族的一个重大传统节日。据说冬至吃羊肉这一习俗还是从汉代起，其中还包含着人们对美好未来的一种向往和寄托呢。
这就是我喜欢冬至的原因。不仅因为有好吃的羊肉，更是因为有太多太多像冬至这样的节日能让我接触﹑认识到中华民族的传统文化。老师常给我们说：传统最需要的就是传承！现在的我已是完全明白了老师话中的含义，我想我也要努力从现在做起，做一个中国传统文化的继承者和传承者。
爆炒羊肉作文700字 篇3
去年我很荣幸参加了学校组织的红领巾义工志愿服务队，成为其中一员。我的心情特别激动，能为大家服务，为我们这个美丽山城文明创建贡献我一份微博之力，我感到无比自豪！
我们的主要任务是把学校旁边的各巷道卫生清理干净。下午我们早早带好工具来到学校，同学们个个热情高涨，排着整齐队伍，在老师带领下出发啦！我们争先恐后抢任务，都希望自己多干一些，等老师分配完任务，大家就开始热火朝天地干起来，有的扫地，有的捡拾地上的垃圾，有的清理墙角卫生，有的拔草我和我的同学小张、小王分在了一组，负责铲除墙壁上张贴的小广告。这可是个不轻松的活呀！这些小广告像顽固的牛皮癣一样附着在墙上，大小不一，用手怎么撕也撕不掉的，一副屹然不动的样子，这时我拿出秘密武器小铲子，开始一点一点地铲起来。我铲我铲我铲铲铲，铲铲铲，我一定让你们闪小张同学边铲边唱起了自编的歌来，大家听了都哈哈大笑起来。你们可真有意思呀，干活还这么开心，老师走过来说着。我们笑着说：我劳动我快乐啊！路过的爷爷奶奶们投来了欣赏和赞许的目光，还直夸我们是勤劳的好孩子。叔叔阿姨们还拿出手机来拍照，还给我们这些小志愿者们竖起了大拇指。老师也为我们拍照记录下了这美好的瞬间。
天气越来越热了，但却丝毫没影响到大家的积极性，同学们个个还是干劲十足，豆点般的汗珠顺着脸颊往下直掉，头发衣服也都湿透了。灰尘再加上汗水，有的同学脸弄得跟大花猫似的，只见两眼珠滴溜溜转，你看着我，我看着你，都笑的直不起腰来
时间过得总是那么快，转眼间太阳快落山了，整条巷子被我们打扫得干干净净，焕然一新。看着自己的劳动成果别提有多高兴，哦耶！一起摆出了胜利的手势。虽然我们都很累，可内心却充满了快乐。我们用实际行动告诉爸爸妈妈：我们已经长大，也可以做很多事，而且也会做得很好，不用再担心我们啦！
我劳动，我快乐！愿你从劳动中归来，也能还你一个阳光好少年！
爆炒羊肉作文700字 篇4
有的人爱吃烤肉，有的人爱吃中国的传统美食饺子，有的人爱吃软糯粘牙的年糕，我最爱吃的就是冒着滚滚热气和阵阵浓香的火锅。
传说，忽必烈在远征的时候想念家乡的菜肴，就命厨师杀羊切肉，将薄如纸、齐如线的羊肉放在开水中煮。这就是最早的清炖羊肉，最后忽必烈赐名为“涮羊肉”。
“人在家中坐，口水天上来”，今天我突然想在家吃涮羊肉，妈妈禁不住我的软磨硬泡，无奈地去菜市场上选了一块上好的羊肉，作为食材。回家后，将羊肉切成长十二厘米，宽六厘米的肉片，整齐地摆入盘中。接着，将浓稠的芝麻酱上撒上韭菜花和香菜，一旁的生菜闪着翠绿的光泽，让人垂延三尺。还有玉一般的豆腐，小伞状的蘑菇和像一粒粒小珍珠般的玉米，一切都准备就绪。
不一会儿，妈妈就架上了一锅清水，水“嘟嘟”地煮开后，挤入火锅底料，然后放葱、姜、蒜等佐料。待它锅开后，放入羊肉，涮1-2分钟，发现颜色发白后，粘上足足的蘸料，一大口吞进，满足感瞬间爆棚。火锅最讲究的就是涮毛肚了，我的心中七上八下，刚涮到15秒，我就以火箭的速度捞了出来，生怕多煮一秒就会太硬不好吃。一口咬下去，真是Q弹香脆呀！哈哈，接下来就是我最爱的脑花了！可能有人觉得残忍，可它具备了豆腐的软绵和肉的香气，试一次，简直此生无憾啊！翻滚的火锅中有许多不起眼的小泡泡，在锅里乱蹦，它们好像一个个严厉的警察，正在警告我们：很烫，吹了再吃，不然后果自负！可是我被香味馋得咽口水，哪顾得上这些，眼光在锅里寻寻觅觅，“哎呦，好烫！”我被烫得一蹦三尺高。待它稍微凉一些，仔细咀嚼，羊肉鲜嫩柔软，十分美味。
火锅不仅脂肪含量低，羊肉还有益精气，养心肺，解热毒，润皮肤，还能在冬天的时候保护胃壁，帮助脾胃消化，抗衰老。火锅店的生意也是红红火火，蒸蒸日上。我还了解到了很多常识：如不能和南瓜、西瓜一起食用，要注意合理搭配。
没有什么是一顿火锅解决不了的，如果有，那就来两顿吧！
爆炒羊肉作文700字 篇5
夜幕降临，走进太平南路上的一条小巷子里，在一棵大树下，有两个身着维吾尔族传统服装，头戴维吾尔族方帽的新疆朋友，他们就是夫子庙小有名气的烤羊肉串的师傅。
他们使用的工具和其他人有所不同。他们的炉子又高又长，使用的炭又黑又亮，升起的火又红又匀，每炉烤出的羊肉串比其他家的又多又大。
每天晚上，从嘈杂的人声中，总能传出他们洪亮的新疆味很浓的叫卖声：“羊肉串，羊肉串，新疆的羊肉串！”他们的服务态度非常好，老年人来了给挑点嫩肉，小姑娘来了给挑点瘦肉，小伙来了多撒点辣椒，小孩来了多撒点芝麻……每天来吃羊肉串的人络绎不绝，既有老人，中年人，也有青年和小孩。无论是什么人，他们总是笑脸相迎，甚至在白雪皑皑的冬天，也会有人带着孩子来吃羊肉串，映着红红的炉火，那小孩鼻尖直昌汗，吃得津津有味，每天到这儿吃羊肉串总让人高兴而来，满意而归。
每次我去吃羊肉串，总是喜欢站在旁边看着他们烤肉串，只见他们不停地翻动着炭炉上的肉串，每翻动一次，每翻动一次就在羊肉表面刷上一层油，快烤好了，他们会根据客户的要求，撒上孜然、辣椒，一炉烤下来，就已经是大汗淋漓了。
最让我回味的是一天晚上，我和新疆小伙伴一起去吃他们家的羊肉串，我们一边谈论学校里的趣事，一边等着羊肉串。过了一会儿，烤得焦黄的羊肉串端到了我们面前，我拿起一串闻了闻，羊肉特有的膻味和孜然的香味钻进了我的鼻孔，我细细品味着这美味。啊，真是外酥内嫩，鲜嫩多汁呀，我都有点舍不得下咽了。
吃到最后，我张大嘴巴一口咬下去。没想到那是一块肥肉，里面的油“吱”一下，全都溅到了脸上，我被吓了一跳，忙把嘴里的肉往下咽，哪知道忙中出错，一股浓浓的味道从我的喉咙里往外冒，辣得我乱蹦乱跳。新疆小伙子忙端了一碗清凉的奶茶，我急急忙忙喝下几口。啊，这丝滑细腻的奶茶把羊肉独特的香味烘托得更明显了。
这下，我找到一个窍门：吃他们家的羊肉串，一定要喝他们家自制的奶茶。
爆炒羊肉作文700字 篇6
我们的家乡海门坐落在一片风水宝地上，这儿气候宜人，环境优美，物产丰富，交通发达，经济繁荣。也正是这么一片生机勃勃，沟河纵横，土地肥沃，水资源和饲草资源丰富的土地，造就了我们海门一方独特的物产——海门山羊肉。
我们海门北有海水，南有长江水，在如此得天优厚环境之下生长出来的草自然甚为丰美。这些肥嫩的青草培育出了“海门山羊”独特的鲜美肉质：肉膻味少，脂肪分布均匀，无论红烧、白煮，均肥而不腻，鲜美可口。其营养价值之高，蛋白质含量之多，为其他肉类所不及，据分析测定，每百克鲜羊肉中含蛋白质 11.1克，脂肪28.8克，碳水化合物0.8克，热量3.07千卡。海门山羊是我国列入全国76个地方保护的品种之一，其毛、皮、肉品质兼优。
如此美味的山羊肉，做法自然也很讲究：不仅注意佐料，还要把握火候。先要将羊肉放进锅，加上白萝卜块，直到烫到羊肉上边飘絮后，捞出洗净。然后起油锅，放两大勺油，待油七成热，放入大葱生姜、干辣椒等佐料炒。之后，放入羊肉炒上五分钟左右，直到羊肉开始微微变软才行。过后，倒入老抽酱油，翻炒均匀上色。然后倒入啤酒，放入适量的冰糖，再以小火炖1.5至2个小时，直到羊肉变得酥烂，最后放盐，中火慢慢勾芡到汤汁成黏
膏状，这样，一道美食就做好了。色泽丰盈，有皮有肉，吃到嘴里时感觉肥而不腻，像吃到了超Q的软糖一般，美妙的感觉立即弥漫于唇齿之间。好一个海门山羊肉，真可谓是色香味俱全哪！萧瑟的寒冬里，大快朵颐这些美味的海门山羊肉，真是美哉！
现在，我们条件越来越好了，只要一到秋冬季节，以前过年才能吃的上的羊肉，都会成为我们老百姓餐桌上一道必备美食。
亲爱的朋友们，听了我的叙述，你一定对那海门山羊肉垂涎三尺了吧！我欢迎你们到我的家乡——海门来做客，那时我一定用那令人唇齿留香、欲罢不能的海门山羊肉来招待你们的！
爆炒羊肉作文700字 篇7
“煨杨肥嫩数京中，酱用清汤色煮红。日五烧来焦且烧，喜无膻味腻喉咙。”这是清朝诗人杨敬亭的《都门杂咏》。
今天我刚醒来就看见一张纸条，上面写着：“涵涵，我和你爸爸今先去工作了，我给你留了50元钱，你先做早餐，我们12点回来我很期待你做的饭。”“啊，都九点了”，我赶紧洗漱了。洗漱完后，我赶紧我就要开始准备做羊肉汤的材料了。一会儿，我就准备好材料了：羊肉、料酒、葱姜、花椒、干枯皮、山楂、盐。因为妈妈做饭时我都在她身旁看着，看妈妈如何做各种好吃的菜，所以我知道妈妈和爸爸共同喜欢吃的菜--美味的羊肉汤。
就这样，我开始做羊肉汤了。第一步，把羊肉浸泡在凉水中，两小时中间隔一小时换次水。第二步，用清水加羊肉清洗干净后切为小块。第三步，在锅里倒入适量的水，把切好的羊肉块放入锅中。第四步，中火开锅后撇去浮沫，倒入料酒。第五步，接着放入花椒、葱、姜、干枯皮和山楂。第六步，盖上锅盖，转小火慢炖一到五小时后，第七步，把呼皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐。第八步，转中火继续炖15到20分钟后关火就可以吃了。我娴熟地做好了这羊肉汤，我把杨肉汤端在餐桌上，看着这盆热气沸腾、香气扑鼻的羊肉汤，我的口水都忍不住流下来了。
就在这时外面传来一阵滴滴的车声，“啊！爸爸妈妈回来了！我飞快地跑到他们面前，给了他们一人一个甜甜的拥抱。我一手拉着妈妈，一手拉着爸爸一起往屋里走走，到桌前，我一脸欢笑地，说道：“你们看我做了你们最喜欢的羊肉汤。”“你真棒！”爸爸妈妈异口同声地说道，“你们快点尝尝吧，是不是很好吃？他们拿起筷子，妈妈夹出一块羊肉放在嘴里，一直夸着：“很好吃！”接着爸爸也吃了一块，笑着说道：“不错，比你妈妈做的还要好吃！”听了爸爸妈妈的赞叹，我的心里就跟吃了蜜一样甜，脸瞬间红了。
爆炒羊肉作文700字 篇8
新疆烤羊肉串维吾尔语称之为“喀瓦甫”。烤羊肉串在吐鲁番是最有名的民族风味小吃。来吐鲁番旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。新疆的烤羊肉串可以说是风靡全国的一种小吃，在城乡、街头和集市上随处可见，受到广大群众的青睐。
首先把鲜嫩羊肉和尾部羊油切成拇指大小约3平方厘米见方的肉片，每一片有瘦有肥最好。将切好的肉片放入容器里，加入嫩肉粉、烤香料、盐、味精腌制15分钟（调料的比例：以1000g羊肉为例。将1000g羊肉切成小块状盛于碗中，加入3g左右嫩肉粉、10g烤香料、5g酱油、适量的盐和味精；然后加入7g左右的水搅拌均匀即可）。然后将它们肥瘦搭配，一一平串在特制的铁钎上，每串约六七块肉。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。过去，做串烤肉用的钎子都是用红柳的细条截削而成的木钎。现在，这种原始的木钎不容易看到了。把肉穿好之后，便将它们疏密均匀地排放在燃着无烟煤的槽形铁皮烤肉炉上，铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用无烟煤作燃料。一边用煤火烤，用扇子扇炉火，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料，3～5分钟左右待一面呈酱红色，用同样的方法翻烤另一面，上下翻烤几分钟后两面刷上麻油即可食用。也可将串好的肉在用白面粉、鸡蛋、调料、盐配制的料糊里浸泡一会儿再烤，随烤随吃，香嫩可口，营养丰富。
该菜是新疆名菜，原料的取用和烤制的火候十分关键，烤熟后羊肉色泽酱红，麻辣鲜香、油亮，不腻不膻，外酥里嫩，肉质鲜美，别具风味。新疆维吾尔族民间传统的烤羊肉串，同样既是街头的风味快餐，又是可以上席待客的美味佳肴。正宗的串烤肉也和烤全羊一样色泽焦黄油亮，味道微辣中带着鲜香，不腻不膻，肉嫩可口。用料的讲究不似烤全羊那样严格，二者的区别在于烤制规模的大小和具体方法上。
爆炒羊肉作文700字 篇9
我家附近开了家羊肉汤馆，每次走到那边都会看到许多人在那排着长长的队伍，还会闻到一缕令人垂涎三尺的香味。今天，妈妈决定带我来尝尝这美味。我们来到店前，看见了长长的队伍，我不禁心急起来，一边数数有多少人，一边左顾右盼，那香味直往我鼻孔里钻，瞬时间肚子饿了起来，“咕噜咕噜”直响。终于轮到我们了，我看到锅里的羊肉汤咕嘟咕嘟往外冒，桌子上摆着十几种调料，我告诉阿姨来碗羊肉粉丝汤，只见这位阿姨夹了许多羊肉，另一位阿姨在碗里打了一碗汤，她又把称好的羊肉放入汤中，再加上一撮绿莹莹的香菜，一碗羊肉汤就做好了。
当这碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤端到我面前时，我的口水都快流下来了，只见乳白色的羊肉汤上漂着一层碧绿的葱、蒜苗、香菜，像雪后的草坪一样，青翠欲滴，十分好看。可别小看这些葱、蒜和香菜沫：放少了羊肉的腥膻味去不掉，放多了则喝不出羊肉的味道了，不喜欢吃羊肉的人会说：“羊肉有一股膻味”，可这羊肉汤里一点没有，即使有，也被那股诱人的葱、蒜和香菜味儿盖过了。汤里的羊肉十分烂，似乎到嘴就化，当勺还未入口中，羊肉汤的味道就钻入鼻子了。羊肉汤散发出羊肉和葱的清香，真是让人垂涎欲滴。我先吸了口卤汁含在嘴里，啊！齿缝瞬间被美味包裹了，我又细细品尝一下它的味道，真感觉比山珍海味还要好上千万倍，再舀一勺粉丝和一块羊肉放入嘴里，让羊肉浸满卤汁，羊肉、卤汁、粉丝就合到一块儿了，再使劲一吸，哇！爽口极了。最后，我认为这种吃法太不解馋，就索性大口大口地喝了起来，烫的我直缩脖子，但我还是感到十分美味，接着，“咝溜溜，咝溜溜……”一碗羊肉汤被我五分钟就喝完了。
喝完后，一嘀不剩。我咂咂嘴，不忍离开，心想：下次，我一定还要到这儿来喝羊肉汤。
爆炒羊肉作文700字 篇10
作为一名吃货，吃过的美食自然是数不胜数，而令我最喜欢的美食就是新疆美食——烤羊肉串！
前几天，我和爸爸正在街上闲逛。突然，一阵诱人的香味传入我的鼻子里，循着那香味望去，只见烤羊肉串门前排满了人，旁边的座椅上还有人在津津有味的吃着羊肉串，看得我脚步不由自主的朝摊前走去。我忍不住要爸爸买几串给我吃。爸爸答应了，我便去收银台付了钱，然后把小票递给新疆大叔，新疆大叔收过小票，看了看，便熟练地拿出五个签子，再把切成片的羊肉串穿到签子上。一个签子少则穿五片，多则可以穿七八片。把羊肉片穿好后，便放到长长的烤炉上。烤羊肉串的大叔熟练地把羊肉串不停的翻来翻去，羊肉串从红白相间的颜色变为棕色，快烤熟时放上独特的佐料，香味便散发出来，光看看就能令我口水直流。
不过一分钟，烤好的羊肉串就被装在一个干净的盘子里端了上来，我拿起一串，羊肉上还滴着摇摇欲坠的羊油，金灿灿的通体透亮，红白相间的羊肉烤过以后又焦又亮，在灯光下一闪一闪的，那欲坠的羊油覆盖在这层羊肉上，看了就让人胃口大开，食欲大振，垂涎三尺。放到鼻子下面深深的闻了一下，真香呀！我咬了一口瘦肉，细细的品尝起来，瘦肉处一丝丝的、筋筋的。我又咬了一口胖肉，胖肉处肥而不腻。瘦胖肉搭配，令人回味无穷。一串羊肉串不一会儿就被我吃完了。我还想试试别的口味，便又拿起一串，往上面撒了点辣椒粉，咬了一大口，撒上辣椒粉的羊肉串比起原味羊肉串有一丝独特的风味，更加美味！五串羊肉串很快就被我“消灭”掉了，不过羊肉的膻香味在我口中久久不散，让我吃了还想吃。最后，想再吃几串的强烈欲望被我死死地压了下去。
吃了新疆羊肉串，我仿佛就看到辽阔的草原，成群的牛羊，好客的人民。如果有机会，我想去新疆，吃一回那里的烤羊肉串!
爆炒羊肉作文700字 篇11
大伦羊肉是一种十分好吃的美食，也就是我们家乡一大特色之一，包你口水直流三千尺！
民以食为天，这句话说得不错。在这千千万万的美食当中，有一样，绝对是美味至极，一旦你尝过它，就一定会陶醉其中，无法自拔，吃一块想两块，吃两块想一锅！那味道，一个字：“绝！”它就是大伦特色美味——大伦羊肉！
大伦羊肉可真是“色”“香”“味”俱全啊！一大碗羊肉端上桌来，散发出阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺。再看碗中，浓稠的褐色羊肉汁淋在一块块美味的羊肉上，发出莹润的光泽，加上碧绿碧绿的青菜围绕在羊肉周围，不仅给人带来“万红丛中一点绿”的清新感，还使得羊肉肥而不腻呢！
正宗的大伦羊肉做法很讲究，不仅注意佐料，还要把握火候。先将材料备齐，然后把已经处理干净的羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下，去掉膻味儿，接着加适量的油于锅中，沸腾后倒入羊肉，随即加入料酒，翻炒10秒后盖上锅盖，焖一段时间。等料酒烧干一部分后，再加入其它佐料，倒水，再焖。这时，肉香便会弥漫于屋中，叫人馋虫蠢动，口舌生津。如此循环往返两次，等到山羊肉不嫩也不老时，将新鲜的青菜与水同时加入，然后翻炒，再焖……当象征着大功告成的热气滚滚涌出时，便是美味的羊肉出锅之际。
每至此时，我都要抢先尝上一块。哇！羊肉刚一入口，美妙的感觉便充斥于唇齿之间，入口即散，往往还没尝够就已经进入腹中，叫人欲罢不能，真想狼吞虎咽一番。记得有一次吃晚饭时，我一看到桌上有羊肉，便立即拿起筷子，迫不及待地夹起了一块塞进嘴里，大口咀嚼起来。正当我沉醉于羊肉的美味中时，突然口中一痛，牙齿竟咬到了舌头！
为此，我还作了这样一首打油诗：“唇齿留香，欲罢不能。陶醉其中，小心舌头。大伦羊肉，名扬四方！”
爆炒羊肉作文700字 篇12
我是个十足的“小吃货”，不管到哪里都拉着妈妈串大街小巷找美食吃。令人“口水直下三千尺”的臭豆腐，香气四溢的肉夹馍，可我最爱吃的，还是羊肉泡馍。
进店后，服务员热情招待你，并给你两张大饼和一个大碗，让你自己掰馍，别有一番风趣，通常只掰指甲大小就可以了，越小越入味，然后，服务员会把碗送到厨房，不一会儿，随着一阵令人流口水的香味，煮好的羊肉泡馍闪亮登场！
一碗羊肉泡馍就像一片海域，外酥里嫩的馍就像海面上星罗棋布的小岛，汤里若隐若现的羊肉像海里各式各样的鱼，遍布的粉丝像滔滔翻滚的巨浪，腾腾的热气环绕碗边，像岛四周轻纱似的薄雾。馍在和羊肉的长期闷煮下，吸足了肉的精华，一触嘴唇便有一种绵软的感觉直泌心田，给人以回味无穷的美味，羊肉与汤似乎结为一体，受了汤的影响，羊肉变的松软易烂，加上粉丝的润滑，汤的滋润，馍的松软，简简单单一碗羊肉泡馍，有了这四种原料，变得使人吃上一口就停不下来，美味无比。
这古老的传统手艺还有一段故事呢！据说，宋太祖赵匡胤未得志时，生活贫困，流落长安街头，一次，身上只剩一块干馍，十分干硬无法下咽，羊肉铺的老板见他可怜，就赏给他一碗羊肉汤，赵匡胤接过汤，把干馍掰碎放在汤中泡着，狼吞虎咽地吃完，顿时提神，饥寒全消，后来当了皇上，儿时吃的这羊肉泡馍也就问世了。后来经过店主的提议加入了羊肉、粉丝，这古老的传统手艺更是深受新老顾客喜爱，便流传了下来。
中看又中吃的羊肉泡馍，不但美味，还告诉了我们一个人生道理呢！不管是羊肉，馍还是粉丝，都能把自己融入到汤中，生活也就是这样，要是每个人都可以用自己的心灵感受生活，那么每个人都能体验到生活的乐趣。
听我这么一介绍，大家是否也想吃呢？是不是也在流口水呢？那就赶快去吃上一碗热腾腾的羊肉泡馍吧！
爆炒羊肉作文700字 篇13
今天大成来我家，妈妈准备的晚饭是羊肉萝卜丸子粉丝汤，配上素烧茄子丁，糙米饭，听起来很不错，可是妈妈的厨艺还是略欠一筹，妈妈也很是苦恼，这斟酌的调料失误的问题到底出在哪里，是为什么口味上就稍欠那么一丢丢呢？我和爸爸都习以为常，大成每次都说好吃，不错。
妈妈一下班就赶紧钻进厨房，说自己去写作业，不要打扰我，我要抓紧时间做羊肉丸子，妈妈把提前化好的羊肉取出，清水泡出血水，洗净然后用绞肉馅机器，家用的就是不如市场的机器好使，妈妈费了九牛二虎之力，肉馅好多筋膜，吃起来会口感不好，妈妈又一边绞肉馅一边去筋膜，然后切葱姜放入肉馅里，打入两个鸡蛋顺时针搅拌，倒入咕咚咕咚好几勺的生抽，酱油，一勺盐，半勺糖，一些白胡椒，耗油，水，香油，植物油，妈妈说能想到的都放人里面，使劲搅拌，希望这次可以好吃。
这时爸爸回家了，帮忙打下手，收拾残留的锅碗瓢盆，妈妈继续洗白萝卜然后用料理机擦丝，妈妈说去市场找了好几家都没有找到卖青萝卜，之好用白萝卜代替，应该也会不错，然后准备了粉丝。爸爸接了一锅清水加热，里面放入一点油，一些盐，这样煮萝卜丝会透亮，等水开放入里面，爸爸继续搅拌羊肉馅，然后等待下锅，爸爸一勺一勺将羊肉馅挖成丸子状，一勺一勺下到锅里，等水开，翻滚五六分钟。将漂浮的浮沫撇净。然后一人一大碗，里面有很多丸子，很多萝卜丝，闻起来很香。
妈妈给我们准备一人一碗米饭，一人一碗丸子汤，还给我们加热了一盘番茄意面，这是大成带来给我们品尝的，非常好吃，尤其番茄调料配米饭简直是绝配。大成还带了一个榴莲千层给我们品尝，我和爸爸都受不了这榴莲的味道，只有大成和妈妈说真香。看来好东西还需要识货的人赏识，我和爸爸是一脸的拒绝。
丸子汤算是八十分吧，妈妈很不甘心，希望下次做得更好。
爆炒羊肉作文700字 篇14
在北风瑟瑟的寒冬腊月，一家人围坐在一起品尝热乎乎的红焖羊肉，是多么温馨和谐呀！说起经典的海门红焖羊肉，那讲究可多了，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都不随便，有老食客总结红焖羊肉是“上口筋，筋而酥，酥而烂，一口吃到爽，随之一口鲜汤入口，顿觉心旷神怡”。可不是，要不，羊肉又怎会成为我的最爱呢？
海门山羊肉味道鲜美，做法也是极其讲究的。首先，优质、上好的羊肉是必不可少的，将它均匀地切成肉块，放入清水中冲洗，然后将适量的油倒入锅中，待加热后，就将新鲜的羊肉倒入锅中，加入一系列的调料：料酒、油、酱油、叉烧酱、生姜。可别小看了这些调料，它们可在味道中具有举足轻重的位置，每一样都不可或缺。然后加上适量的水，盖上锅盖，用大火烧开，紧接着用文火慢慢地焖着一直等它酥软。最后，再用大火将多余的汤水烧干，再撒上甘甜的冰糖，这样，一份色香味俱全的红焖羊肉便出锅了。
羊肉烧好后，看相特别诱人，通红的肉块肥瘦均匀，在灯光下泛着柔和的光。肉皮光滑无比，让人一下就联想到那种嚼劲十足的口感。米色的汤汁里浸着可口的羊肉，直让人垂涎三尺。
当然，羊肉的吃法也有很多种。口味重的，可以选择纯羊肉，不添加任何辅菜，这样吃上三大块便会觉得很过瘾；有人会选择将芋艿和羊肉放在一起煮，这样虽然会冲淡羊肉的味道，但芋艿就更好吃了，外层有羊肉的香味，里层却有芋艿本身特有的干香。而我却更喜欢将羊肉与黄芽菜一起煮，这样，不仅汤清味鲜，而且肉质酥软可口，是我的最爱！一锅香喷喷的羊肉，还点缀着嫩黄的黄芽菜，一看就让人食欲大开。迫不及待地用筷子夹一块，轻轻吹一吹热气，品尝一下，啊！肥而不腻，入口爽滑，没有猪肉的油腻，也没有鸭肉的干巴巴，不愧为海门的一大特色菜！鲜美的肉质辅以海门人独到的烹饪技术，令人意犹未尽。
我曾吃过很多美食，有劲道十足的云南过桥米线，有麻辣过瘾的川香火锅，有入口即化的鸭血粉丝煲……但最令我难忘的，还是家乡一绝——海门山羊肉。
爆炒羊肉作文700字 篇15
无论是孩童，还是布满皱纹、胡子花白的老人，哪一位不是一闻到涮羊肉的味道，嘴里就不自觉地产生细腻、飘然的滋味呢？在这小小的丹阳，坐落着东来顺这么一家老北京火锅店，当我在这秋凉时分，来一锅涮羊肉，怎能不惬意呢？
今天老爸说请客，老妈和我坚持要来吃老北京火锅。老爸点了好几盘的牛羊肉让我们吃个尽兴。菜还没上，爸爸就开始介绍了：羊肉，看似简单，但怎样的羊肉菜能符合下锅的要求呢？其实，一只羊真正能用来烹饪的部位还不及五成，每个部位肥瘦有区别，质地也不同，得要经过十分严格地加工、筛选才能出现在我们餐桌上。各个地区的羊也十分不同，但是内蒙古的羊因为其肉有一涮就熟，久涮不老的特性，被各地火锅所青睐。听了老爸的介绍，我不禁感叹道：唉，可怜的喜羊羊啊。惹得老妈在旁边咯咯直笑：那我不成红太狼啦？快找找我的平底锅呢。那老爸不就是灰太狼啦！我指着老爸。老爸瞪了我一眼，无奈地咳嗽了两声。
谈笑风生间，服务员已经将那些切片的羊肉送上了餐桌。锅也来了，这个锅和我们在其他火锅店看到的不一样，那些都是电磁炉加热的。这个是老北京铜锅，锅具上窄下宽，上面是通气的烟囱，中间是柱状，下部为圆形底盘，兼具了散热和排气的功能。锅中环形的部分，正是添加底汤的。里面有着400摄氏度的木炭加热，真是美观大气，实用可靠，堪称老祖宗的完美发明。
我将那鲜嫩的'羊肉夹入锅中，肉片在汤中舞蹈，那渗透出的油脂也浸透了整个锅底，清汤也鼓起了泡来。当一阵吱啦声过后，用筷子轻轻夹起，才想到忘记拿蘸料了。瞧老爸准备的蘸料：红腐乳、麻油、酱汁、虾油、辣椒油、葱花、香菜，真是一应俱全啊！我轻轻蘸了一下，那酸甜苦辣咸充斥了整个口腔，为那绵柔丝滑的味道锦上添花。我顾不得烫，又夹了一块。美哉，美哉！
我又将虾滑、牛肚、牛肉、鸭掌等一股脑地倒了进去，看着它们在这代表着团圆、火热的火锅里不停得翻滚，我不禁感叹道：这老北京火锅已经不仅是食物的一种烹饪形式了，更多的是亲人、朋友甚至不同民族之间的一种纽带了。大美中华诞生大美火锅！
爆炒羊肉作文700字 篇16
之前我们听说井楼当地手抓羊肉很有名，很好吃，生意相当好，于是今天我们就要专门去品尝这道美味。
车飞速奔驰在路上，车外阳光明媚，路旁绿树红花，鸟儿在空中嬉戏，花朵散发着迷人的香味，清风吹拂着排排绿色茂盛的树木，树枝在风中摇摆，跳起了欢乐的舞，像是在热烈的欢迎我们呢！
窗外美景不断，不过我可没时间看这鸟语花香，虽然车没到地方，但是我的心可早已飞到了手抓羊肉那，幻想着手抓羊肉那扑鼻的香味，一定很好吃，不知不觉便到了目的地。
我迫不及待的下了车，不远处有八个大字映入眼帘“回族清真手抓羊肉”，放眼看去店铺里已坐了很多人，走到店里一股浓浓的羊肉味冲进了我的鼻子里，我们先来到订好的房间，我四处打量着，心想也不知道什么时候能吃上手抓羊肉，不知不觉就随着香味来到了楼下的厨房门口，好奇地往门里打探了一番，只见厨房里有一个大灶台，是由砖头垒成了，灶台上煮着一锅锅羊肉，上面冒着一缕缕清烟，里面的工人不停地忙碌着，心里想着到底哪一个锅里是我们的羊肉。
还是坐在屋子里等吧，正当我们闲聊时，看见有人端着一盘羊肉在我们窗前走过，还以为我们的菜来了，连忙开门就座，可是并不是端进我们房间的，真是空欢喜一场。
终于，服务员端上了我们订的羊肉，羊肉盛在钢盘子里放在桌子中间，我一看羊肉是肉白色，看起来一点也没有味道，跟想象中的色、香、味俱全不搭，随后又摆上了各种各样的调料，有红辣椒，胡椒粉，辣椒粉，蒜汁等，顿时使我味蕾大开，食欲大增，拿起筷子夹起一块肉，沾了沾调好的酱，张开大嘴放了进去，嗯，肉很嫩，味很鲜，入口即化，那味道渗透了我全身，使我回味无穷，之后我们又喝了羊肉汤，汤里就放了些葱花，香菜等，自己又加些调料，老爸说羊肉的精华其实都在汤中，我尝了口汤，确实是味道鲜美，连着喝了好多。你们是不是也闻到香味了？有空你们也来尝尝吧！
手抓羊肉在这一带确实很有名，吃完饭我们走下楼，现在已经下午二点多了，对面又走进一波波客人，为什么那么多人喜欢吃羊肉呢？老爸说羊肉不仅好吃，可以暖胃，也可以缓解胃痛。
爆炒羊肉作文700字 篇17
冬至，是一年当中最冷的节气。
那天，我和妈妈来到大街上。人们穿着厚厚的羽绒服，像一个个包得严严实实的粽子。大街小巷的餐馆都在向人们卖着羊肉汤。每个餐馆里都没有一处空位，门外也都排着长龙，店员们忙得不亦乐乎。冬至可真是全民吃羊肉的高峰期呢！
我和妈妈加紧了脚步，去赴外婆的“饭局”。说起我的外婆，那可是“远近闻名”的大厨，每一种食材的烹饪方法样样精通，无所不能。今天会有什么惊喜呢？忽然，一股浓郁的香味渐渐飘来，“好香呀！”我说道。“一定是外婆炖的羊肉。”我兴奋地对妈妈说。我随着香味一下子冲上了七楼，打开门，那浓郁的香味扑面而来。
“哇！好香呀！”我不禁地叫起来。
外婆笑眯眯地看着我，“今天吃什么已经被你这个小狗闻出来了吧，是你最喜欢的羊肉。”
“外婆，你炖的羊肉怎么这么香啊？”
“哈哈，来，我来告诉你这个小吃货。”刚下班的烹调爱好者爸爸也抓住这个好机会来听一听外婆版的舌尖上的中国，我和爸爸竖起耳朵。
“羊肉味膻，需要上等的茶叶过水，这样才会最大减少羊肉的膻味。炖羊肉时不要急着放盐，过早放盐会使羊肉的水分从肉质中脱出，吃起来会肉质太干。因为冬至的寒气，我们可以在汤中放些枸杞，当归，红枣，这样又营养又美味，让你整个冬天都暖暖和和的。”外婆如数家珍地说着。
我偷瞄了爸爸一眼，说道：“外婆，你这些决窍不怕被爸爸偷学了吗？”外婆摸摸我的头和颜悦色地说：“小家伙，我们是一家人，厨艺就要相互切磋呀！以后，爸爸学会了，那你的孩子，你孩子的孩子不都可以喝上这好喝的羊肉汤吗？”“哦！我知道了！你教给爸爸，爸爸再教给我，我又教给我的孩子，这就是电视上讲的传承。”
“快尝尝吧，快尝尝吧！”站在一旁的馋嘴妈妈早已等不及了。我们一人捧起一碗热腾腾，香喷喷的羊肉汤。一缕香香的暖暖的软软的细流浸入我的牙齿，渗进我的喉咙，进入我的肚子，美味无法形容！
冬至，一碗羊肉汤温暖了我们一家人的心灵，让我们在冬至那天不仅品尝到了美味，更感受到寒冬里亲情的温暖！
爆炒羊肉作文700字 篇18
我最喜欢吃“羊肉串”，而且，我更喜欢“羊肉串”爷爷。
也许你很奇怪，“羊肉串”爷爷是谁啊？其实，一开始，我并认识他。那是去年夏天的一个晚上，天挺闷，吃完晚饭，妈妈看看爸爸说：“嘻嘻，你吃的慢，在家慢慢享用吧，我带孩子出去透透气。”说完也不管爸爸是否同意，换上衣服和鞋子。我更是利索，早早准备好了。
到了街上，我专往街道两旁瞅。我好长时间没吃到“羊肉串”了。妈妈自去年看到“烧烤”能致癌的新闻以后，就很少给我买，我当然也不敢硬要妈妈买。“今天我得想法吃上一串”心里想着，嘴角的口水不争气的流了出来，我赶忙用手抹了抹。“想吃？”妈妈似乎早就看出我的心事。“有点”我不自然的笑了笑。“看那儿，人很多耶，你去买一串吧，不能多吃，吃多了……”妈妈的话就是多。我没等妈妈说完就大声说：“知道了，老妈。我保证就买一串！”从妈妈手中接过钱，一溜小跑到了摊前。里面是一位衣服破破烂烂的老爷爷，面目黝黑而且清瘦，两手麻利的烤着羊肉串。人很多但不拥挤，都很自觉的等待，我当然更得排在后面。“老杨，你一天挣多少？买卖这么好，一天少说也得四五百吧？”有个认识他的人声音和大，人们也随声附和“肯定不少”。“哎，没有那么多，肉很贵的。”老人摇了摇头。“现在有些人不用羊肉，用一些……”说话的人没继续说下去。“我可是有名的‘杨诚实’，不信打听打听，我买的都是上好的羊肉，你看看。”老爷爷得手开始哆嗦。“你怎么一个人呢？没有家人帮你？”说话者似乎为了缓和一下气氛。“这…...哎，孙子常年住院，儿子儿媳都在医院里跑，又得上班……”老人的话说不下去了，用竹竿似的手指抹了一下眼角。人们不再说话。我慌忙买了五串，匆匆回到妈妈身边。妈妈一看非常生气，等我说明了老人的情况后，妈妈没再训我，掏出钱对我说：“快去给你爸买几串去，你爸爸也爱吃。”回家后，爸爸看到羊肉串，高兴得唱上了小曲儿。妈妈笑了，我也笑了。
从那以后，我常去买上一串，我爱吃“羊肉串”，更爱“羊肉串”爷爷。
爆炒羊肉作文700字 篇19
每次我回家时，在路上总会闻到一股香味扑鼻而来，那是因为在我回家的路上有一家烤吧，那儿天天烤羊肉串，这香味呀，就是从那里面传出来的。
我最喜欢吃烤羊肉串了，因为我认为用火烤出来的东西好吃、口味儿香。可是妈妈却不让我多吃，她说：用火烤的东西虽然香，口感好，但它们经过了烟熏火燎，食物里面不免带有脏的东西，小孩子的消化和身体抵抗功能比较差，所以不能多吃。听了妈妈的话，我也就知道是没有多大指望了。可是每次放学从烤吧门口走的时候，我都要忍不住的朝里面瞅上几眼，肚子里的那个馋虫还不识时务的在我肚子里来回穿梭。几次回家时熬不住那香味的诱惑向妈妈要求，妈妈都没有答应，让我好难受。不过今天因为我的单元测验考得不错，妈妈破例给了我几元钱让我享受一下，想到肚里的馋虫终于可以释放出来了，我接过钱就向烤吧飞奔而去。
还未进门，我就闻到了那久仰的香味。因为前面还有几个人，我就焦急的站在后面等着。只见那烤羊肉串的叔叔双手各拿一大把串号的羊肉串，熟练的在电炉上翻来覆去，肉里的油也不断的朝外面渗，。这烤羊肉串也有点小学问呢，肉串不能靠火太近，还要不停的翻动，否则，肉串一面生一面焦，那样就不好吃了。伴随着“吱吱”的出油声，烤吧师傅们又在肉串上撒上一些辣椒粉等香料，“呼”的一声，从羊肉串上一下窜出一股浓厚的香味，就是这香味引来了我这样的馋虫，也使得我还没有尝到就已经“垂涎三尺”了。
烤熟的肉串呈黄褐色，上面还厚厚的铺了一层香料，让我满眼尽是羊肉串。羊肉串不仅闻起来香，吃起来更香！咬一口在嘴里细细的品味，会感到羊肉是十分的细腻，万分的滑嫩，好爽呀！一口咽下去，香味都从鼻孔里冒了出来，真让人“爱不释口”，这也就怨不得我这么想吃了。也许是吃得太快了，我吃得满嘴都是肉油和香料，连鼻子上都沾了不少光，可我浑然不知，直等到妈妈笑我是个顾嘴不顾身的花猫，我才明白过来，不好意思的笑了。嘿嘿，这也怪不得我，谁让羊肉串这么好吃呢。
回家的路上，我舔着舌头上的余香，回味无穷。不过，我也要提醒同学们：羊肉串虽然好吃，可也不能贪吆。
爆炒羊肉作文700字 篇20
春节前夕，忽有雅致随着家人去品尝羊肉粥。
汽车内开着暖气，穿着一两件单薄的衣裳便无事一身轻，因坐在窗旁，闲聊之余，便在不经意间将目光投射出去:
腊月总是出奇的严寒，伴随着新兴冠状病毒的猖獗，路上的行人少之又少，即使有，也是“全副武装”，匆匆跑过。
谁不想早点离开冻人且危机重重的地方呢？谁不想趁早奔回家中，感受一下温馨呢？
汽车还在行驶，窗外却愈来愈冷清，偶尔有几辆汽车随后，或者超前，估计也是全家出来享享福的吧？
良久，感觉到汽车缓缓停下，“前面的路比较崎岖，以前试过，开不过去，所以需要下来步行去羊肉粥馆。”
下车之后，才真正体会到“身在福中不知福”的含义，寒气逼人，一股股寒风刺骨，感动了揪心的痛。拉紧衣服，却仍然觉得严寒，父亲笑到:“也该出来锻炼锻炼了，不要只呆在房间里，都要长蘑菇啦！”母亲则笑而不语。
路非常陡，这里一个洼，那里一个坑，好像稍微不注意，就会扭到脚似的，我小心翼翼地跨过一个个坎坷。终究，眼前呈现出一番生气勃勃的现象:
灯火阑珊，热闹非凡，忽的，下起了淅淅沥沥的冬雨，人群急忙向周围的建筑物挤去，我们也匆匆来到“╳╳羊肉粥馆”门口，门是带上的，没有上锁，看着还没有打烊的样子，我就顺势轻轻推开:
啊！一股无比温暖的气息扑面而来，混着羊肉粥的味道，让人嗅起来有点飘飘然的感觉！
刚进门，便是一座简朴的灶台呈现在眼前，前面是一位彪悍的大叔，估摸着有四五十岁，两鬓染上一丝丝斑白，粗糙的双手熟练地熬制着，锅里边“咕咚咕咚”地响，并传出一缕缕青烟。
“老板！来五碗羊肉粥！”哥哥吆喝着，“好嘞，马上就到啦！”他也应和着。
不久之后，便有五碗香气扑鼻的羊肉粥被轻轻端上桌子，那是一位妇女，比较简朴，看起来十分柔美，估计是馆老板娘吧？我猜测到。
用勺子缓缓搅拌着羊肉粥，那些粉末状的配料混杂到粥中，然后勺起一勺，迫不及待地送往口中，啊！香气四溢！啊！世间佳肴！
窗外的雨越下越大，大豆般的雨珠划过，就似流星一般，可以猜想外边有多么冷，但是有一碗温和的羊肉粥垫底，我不怕！
爆炒羊肉作文700字 篇21
我的家乡在五莲，这里风味小吃，品种繁多。在众多的风味小吃中，我最爱吃的（喝的）还是五莲的“羊肉汤”。
如果你来到五莲，我建议你，还是去喝一喝五莲的“羊肉汤”。要喝羊肉汤，是不需要向导的，只要在街上信步走就行，大街小巷几乎到处都有。还没到羊汤馆，保你老远就会闻到一股诱人的羊肉的香味，淡淡的，有点山膳，但很诱人。寻味而去，近了，只见那口大锅里，冒着腾腾的热气，直熏人的脸，主人拿勺子荡着锅里的羊油，光看口水都要流下来了。如果要一盆，主人立刻会从锅里用钩子捞出一块肉，只见刀在案板上一阵舞动，只听急鼓一般的响，一盆羊肉为主，伴以少量羊血、羊肚、羊肠的美味就会呈现在你眼前。
只要你根据自己的喜好，适量加一点香菜、蒜泥、辣椒、盐等，便可开吃啦！羊肉汤的的特点是："色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。羊肉汤品种繁多，各有特色，如果多花十元钱，来盆天花汤（另加羊脑一个），除饱口福外，还有健脑明目之功效，尤其适合老年人和神经衰弱者饮用。
如果你没空来五莲，没机会一尝五莲的羊肉汤，不要遗憾，还是我教你，自己动手做一次吧！
首先，选料要讲究。一定是三十斤左右的小羔羊肉。羊肉洗净后，切成长10厘米、宽3厘米、厚0.3厘米左右的块。然后，把羊骨砸碎，铺在锅底，上面放上羊肉，加水至过肉，旺火烧沸，撇净血沫，将汤滗出不用。接着，另加清水，用旺火烧沸，撇去浮沫。继而加上适量清水，沸后再撇去浮沫。随后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。最后将花椒、桂皮、陈皮、草果、良姜、白芒等用纱布包起成香料包，一同与姜片、葱段、精盐放入锅内，继续用旺火煮至羊肉八成熟时，加入红油、花椒水，煮约二小时左右即成。此时汤锅要始终保持滚沸，捞出煮熟的羊肉，切成薄片，放入碗内，撒上香菜末即成肉汤。可将辣椒油、大葱切段，荷叶饼装上盘，一并随羊肉汤上桌。食用时放少许辣椒油，荷叶饼夹大葱段，可与羊肉汤同食。”现在懂了吧？
“羊肉汤”是不是让你垂涎欲滴了呢？反正我是写不下去了，我真想痛痛快快地去喝上一碗，解解馋！你也马上过来，咱们一起去尝一尝吧！
爆炒羊肉作文700字 篇22
“红桥羊肉”，说起来正宗的全名应是“红桥双桥杨记羊肉”。老店紧邻红桥腹部的杨镇公路段上的双桥边，店主姓杨，故而得名。几年前，还是夫妻店，农闲做做小生意而已。随着红桥经济的发展，凭着他家的诚信经营，渐渐地把羊肉烧出了特色，羊肉店生意越来越红火。他家把一个青年送出去，三年后两个专业人才回乡来——儿子找了个同学做伴侣。喜坏了杨老板，“红桥羊肉”店如虎添翼。两年后，这对小夫妻在双桥边又创建了一个分店。这店地处东西、南北两条公路交会处。崭新的陈设，时尚的消费，规范的服务，公道的价格，更有那家传的红烧技术，把“红桥羊肉”的美味送进了千家万户，吸引了南来北往的客人。
秋风起，天气凉，“红桥羊肉”的旺季来临了。红烧羊肉到处有，难比“红桥羊肉”美味独特！正宗“红桥羊肉”据说以新鲜母羊肉为主料，以特殊工艺去膻去臊，以鱼汤为底汤，佐以姜、葱、八角、茴香等十余种配料，然后再配上鱼块烩制成香辣酥俱全的羊肉成品。制作过程中，猛火、文火交替进行，各种佐料陆续添加，全凭掌勺人的经验。乍一看，这工艺一般人也会得操作，独独杨家人把握得恰到好处，形成了自己的秘诀，烧出了杨家“红桥羊肉”！
吃“红桥羊肉”，初尝辣丝丝，麻酥酥；肥而不腻，酥而不散，鲜美异常。禁不住要再多吃几口，一块又一块，再舍不得放下筷子！即使吃惯了清淡菜肴的人，一尝红桥羊肉，也宁可被辣着，呛着，张开口哈哈气，还要继续“尝”下去。味美啊！“红桥羊肉”虽辣得够火，但却辣不伤喉，麻不伤舌。吃着，品着，才真正理解“鲜”这个字，乃“鱼”“羊”之合。我们真感叹古人造字之妙啊。
随着过往的行人车辆，“红桥羊肉”的美味被传播，被扩散。扬州街头出现了“正宗红桥羊肉”的招牌，上海、南京的客人纷纷光临。更多的装进砂锅作为礼品，随着走亲访友的红桥人送往四乡八镇，方圆几乡以冬令不吃红桥羊肉，引以为憾事矣。
红桥羊肉红红火火，振兴了红桥经济，一点不夸张。瞧，羊肉的大量需求乐坏也忙坏了贩子、屠宰户，而活羊的供不应求又刺激了养羊。一个种草、养羊到烧羊肉的生产链已形成！红桥羊肉，扬州红桥镇腾飞的“功臣”啊！
飘香吧，红桥羊肉！
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