宴会服务员岗位职责说明书

宴会服务员岗位职责说明书

　　明确宴会服务员岗位职责，是宴会服务员做好本职工作的前提，

宴会服务员岗位职责说明书

。宴会服务员应具有一定的宴会餐饮知识和服务操作技能，懂得基本的英语服务用语，耐心周到，善于待人。下面的资料介绍了宴会服务员岗位职责，供参考。

　　岗位要求

　　1.能力

　　a)具备语言表达、沟通及应变能力;

　　b)具备吃苦耐劳的能力;

　　c)具备良好的礼貌。

　　2.经验

　　a)熟悉宴会服务员的操作和服务流程;

　　b)熟悉宴会器材的使用知识;

　　c)熟悉宴会饮食知识。

　　3.操守

　　a)维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行 以损害集团和酒店的声誉或利益;

　　b)执行集团、酒店和部门的政策和制度;

　　c)未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的`资料;

　　d)忠实、可靠、有责任心，

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《宴会服务员岗位职责说明书》(https://www.unjs.com)。

　　各项工作描述

　　1.为每个宴会作一切准备。

　　2.准备工作范围内的用品和摆设。

　　3.在提供宴会服务前整理好用具和摆设好座位。

　　4.接待宴会的客人。

　　5.根据订单从厨房出食物。

　　6.准备宴会用的汁酱。

　　7.将预多而剩下的食物交回厨房处理，同时把脏的用具送去管事部。

　　8.根据宴会订单核实大型宴会客人的人数。

　　9.做好宴会后的清理工作。

　　10.清洁储物室及宴会场地。

　　11.完成上级安排的各项工作。