案例教学方法在《食品质量管理》教学中的应用

案例教学方法在《食品质量管理》教学中的应用

随着社会的快速发展和市场竞争的日趋激烈,社会对人才的培养目标提出了更高的要求.为了适应社会的需要,在高校教学中,案例教学这一教学方法受到人们的广泛青睐和应用,并获得了非常好的教学效果.结合自身的教学实践,探讨了案例教学方法在<食品质量管理>课程教学中的有效应用与实施.

作 者： 武俊瑞 岳喜庆 乌日娜 皮钰珍 杜阿楠   作者单位： 沈阳农业大学食品学院,110161  刊 名： 现代经济信息  英文刊名： MODERN ECONOMIC INFORMATION  年，卷(期)： 2009 ""(12)  分类号：   关键词： 食品质量管理   案例   案例教学  

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