大熊猫乳汁水解氨基酸含量的测定分析
收集了一只16岁圈养大熊猫产后d 2,d 3,d 5～9,d 11,d 12和d 17的乳汁样品各1个共计10个,并测定了其17种水解氨基酸(AA)的含量.结果表明,所有样品中Glu的含量最高,其次是Leu、Pro、Asp、Ser等,Gly含量最低.产后d 2～d 6的乳汁样品中AA含量稍有波动,除Gly和Cys外,其余含量从d 7～d 17呈逐渐升高的趋势;除Thr和Gly外,d 12或d 17乳汁样品中其余AA(d 12乳样中Asp除外)的含量都高于d 2的含量.d 2～d 6乳汁中Thr、Gly、Phe和Asp与总AA的比值极显著和显著高于d 7～d 17的(P＜0.01和P＜0.05),而Glu、Pro和Ala(都为非必需氨基酸)比值极显著和显著低于d 7～d 17的(P＜0.01和P＜0.05).乳汁中非必需氨基酸与必需氨基酸比值(NEAA/EAA)平均值为1.55±0.05.NEAA和EAA都有随泌乳天数延长而逐步升高的趋势.图1表4参11
