嗜热毛壳菌一种β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性

嗜热毛壳菌一种β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性

研究了嗜热毛壳菌Chaetomium thermophilum 液体发酵产生的一种胞外β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性.粗酶液经硫酸铵沉淀、DEAE-Sepharose Fast Flow 阴离子层析、Phenyl-Sepharose 疏水层析、Sephacryl S-100 分子筛层析等步骤后获得凝胶电泳均一的β-葡萄糖苷酶.经10%SDS-PAGE 和凝胶过滤层析方法分别测得该酶的分子量大小约为118.0kDa 和120.1kDa.该酶反应的最适温度为70℃, 最适pH 值为4.0～5.0.有高的热稳定性,在60℃保温1小时酶活性不丧失,在70℃时的半衰期为16min,在90℃保温10min仍具有7.6%的活性.且能在pH 4.0～11.0 之间保持稳定.金属离子对β-葡萄糖苷酶的活性影响较大, 其中 Ca2+、Ba2+对酶有激活作用, 而Zn2+ 、Cu2+、Al3+、Ag+、Hg2+对酶有显著的抑制作用.

作 者： 滕芳超 李多川 李亚玲 李浙江 TENG Fang-Chao LI Duo-Chuan LI Ya-Ling LI Zhe-Jiang   作者单位： 山东农业大学环境生物系,泰安,271018  刊 名： 菌物学报  ISTIC PKU 英文刊名： MYCOSYSTEMA  年，卷(期)： 2006 25(3)  分类号： Q94  关键词： 嗜热真菌   酶分子量   最适温度   最适pH值  

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