枸杞果实发育模式及营养物含量变化研究
通过对枸杞果实发育过程中果实生长模式、碳水化合物、有机酸、Vc、可溶性蛋白质、多糖、类胡萝卜素含量的测定,系统分析它们在果实整个生长发育过程中的动态变化.结果表明枸杞果实发育呈双"S"曲线;可溶性总糖、还原糖含量生长前期变化不明显,近成熟时迅速积累至最高;淀粉含量前期积累,后期降低,成熟时果实中不含淀粉;总酸含量呈现先升高后降低的变化趋势;Vc含量变化总体上呈先升高后降低的变化趋势;果实在发育前期可溶性蛋白质含量较低,随后升高,至花后27d达最高峰,以后逐渐减少;多糖、类胡萝卜素含量在发育前期较低,于花后27 d迅速增加,到成熟时达最大值.
冯美,FENG Mei(宁夏大学农学院,银川,750021)
宋长冰,SONG Chang-bing(西北第二民族学院,银川,750021)
刊 名： 干旱地区农业研究 ISTIC PKU 英文刊名： AGRICULTURAL RESEARCH IN THE ARID AREAS 年，卷(期)： 2006 24(3) 分类号： Q945 关键词： 枸杞 果实发育 成分积累