CW2M3分泌新型淀粉酶的最适条件及酶的应用条件

CW2M3分泌新型淀粉酶的最适条件及酶的应用条件

从原筛选的产酶菌株CW2出发,经多次紫外诱变、初筛和复筛后,获得了变异菌株CW2M3,其产酶水平为原菌株的332.7%,且具有良好的遗传稳定性.薄层层析证明,CW2M3分泌的新型淀粉酶能有效地催化淀粉降解产生异麦芽低聚糖,产物主要包括异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖等.用正交法结合薄层层析法确定了各因素对CW2M3产酶水平的影响,结果表明,培养温度是显著因素,CW2M3的最适产酶条件为:用牛肉膏培养基(牛肉膏0.7%、蛋白胨0.7%、 NaCl 0.5%、Ph 7.0)培养,温度40 ℃,时间12 h.用该酶催化淀粉转化为异麦芽低聚糖时,酶促反应时间和温度均是显著影响因素,酶催化淀粉降解的最适条件为:温度65 ℃,酶促反应1.0 h,体系Ph为7.0.

作 者： 滕利荣 高朝辉 王阳 孟庆繁 白挨玺 张应玖 TENG Li-rong GAO Chao-hui WANG Yang MENG Qing-fan BAI Ai-xi ZHANG Ying-jiu   作者单位： 滕利荣,孟庆繁,白挨玺,TENG Li-rong,MENG Qing-fan,BAI Ai-xi(吉林大学,生命科学学院,长春,130012)

高朝辉,王阳,张应玖,GAO Chao-hui,WANG Yang,ZHANG Ying-jiu(吉林大学,生命科学学院,长春,130012;吉林大学,分子酶学工程教育部重点实验室,长春,130021) 

刊 名： 吉林大学学报（理学版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JILIN UNIVERSITY(SCIENCE EDITION)  年，卷(期)： 2006 44(5)  分类号： Q93  关键词： 新型淀粉酶   异麦芽低聚糖   bacillus thermolicheniformis  

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