β-葡萄糖苷酶发酵技术的进展

β-葡萄糖苷酶发酵技术的进展

β-葡萄糖苷酶能作用于纤维二糖或纤维寡糖,使其水解为葡萄糖,在木质纤维素降解等领域具有重要的应用价值.文章对β-葡萄糖苷酶及其菌种的筛选和诱变、发酵工艺的优化以及菌体生长过程和发酵控制等进行综述.

作 者： 唐开宇 张全 佟明友 TANG Kai-yu ZHANG Quan TONG Ming-you   作者单位： 中国石化抚顺石油化工研究院,辽宁,抚顺,113000  刊 名： 纤维素科学与技术  英文刊名： JOURNAL OF CELLULOSE SCIENCE AND TECHNOLOGY  年，卷(期)： 2009 17(3)  分类号： Q55  关键词： β-葡萄糖苷酶   菌种改良   发酵  

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