皱纹盘鲍脏器多糖的分离纯化及鉴定
利用碱性蛋白酶从皱纹盘鲍脏器中提取多糖,采用胃蛋白酶和Sevag相结合的方法脱除蛋白质;经Sephadex G-100凝胶柱层析和DEAE-cellulose 52离子交换层析分离纯化得到AHP-2;AHP-2经高效液相色谱和比旋光度法鉴定其为均一性多糖;紫外扫描无蛋白质的特征吸收峰;红外光谱分析,AHP-2具有典型的多糖吸收峰和硫酸基吸收峰;凝胶色谱法测定其分子量为10 000～15 000;化学组成分析表明,AHP-2是硫酸酯多糖,硫酸根含量11.55%;气相色谱测定单糖组成为鼠李糖、岩藻糖、木糖、半乳糖和葡萄糖,其摩尔比Rha:Fuc:Xyl:Gal:Gul=6.7:2.0:3.9:7.4:1.0.
作 者： 李冬梅 谭凤芝 杨静峰 殷红玲 李韬 朱蓓薇 LI Dong-mei TAN Feng-zhi YANG Jing-feng YIN Hong-ling LI Tao ZHU Bei-wei 作者单位： 大连工业大学,生物与食品工程学院,辽宁,大连,116034 刊 名： 水产科学 PKU 英文刊名： FISHERIES SCIENCE 年，卷(期)： 2007 26(9) 分类号： Q538 关键词： 皱纹盘鲍 脏器 多糖 分离纯化 相对分子量 单糖组成