红曲多糖的提取与发酵工艺的优化

红曲多糖的提取与发酵工艺的优化

通过对3种常用红曲霉液体培养发酵产生多糖的比较分析,选出红曲霉高产茵3.470 1.用正交法研究不同条件对红曲霉生长的影响,从中选出红曲霉液体深层发酵的优化培养基;大米浆,NaNO3 0.15%,MgSO4·7H2O 0.15%,KH2PO4 0.25%.温度35 ℃,培养96 h,产生红曲多糖3.53 g/L,比初始条件高出1.89倍.

作 者： 李秀岩 魏健 孙振雷   作者单位： 长春师范学院生命科学学院,吉林长春,130032  刊 名： 安徽农业科学  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF ANHUI AGRICULTURAL SCIENCES  年，卷(期)： 2006 34(21)  分类号： Q936  关键词： 红曲霉   多糖   发酵工艺  

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