二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的代谢研究

二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的代谢研究

二十二碳六烯酸(Decosahexaenoic acid,DHA)和二十碳五烯酸(Eicosapentaenoic acid,EPA)是人体不能自行合成、只能从食物中摄取的必需高度不饱和脂肪酸(HUFAs).自Dyerberg等[1]指出EPA有益于人类健康以来,EPA和DHA受到广泛的关注,成为研究热点.对EPA和DHA的功能进行的许多研究表明,适宜的EPA、DHA绝对量和比例在人、动物的正常繁殖、生长、发育中发挥着非常重要的生理作用[2-7];而不同动物、个体和时期对EPA和DHA的需求量及适宜比例均不相同.

作 者： 许友卿 张海柱 丁兆坤 XU You-qing ZHANG Hai-zhu DING Zhao-kun   作者单位： 许友卿,丁兆坤,XU You-qing,DING Zhao-kun(广西大学,水产科学研究所,广西,南宁,530004)

张海柱,ZHANG Hai-zhu(汕头大学,海洋生物研究所,广东,汕头,515063) 

刊 名： 水产科学  PKU 英文刊名： FISHERIES SCIENCE  年，卷(期)： 2007 26(10)  分类号： Q591  关键词： 二十二碳六烯酸   二十碳五烯酸   代谢  

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