发酵乳球菌菌株的分离鉴定
对9株发酵乳球菌菌株进行MRS固体平板培养基划线分离和形态学比较观察,并采用生化试验和RAPD对其进行鉴定.划线分离得到11株菌;通过菌体常规磷钨酸负染色标本的透射电镜观察,描述了各菌体的大小、形状以及裂殖方式;依据各菌种生化代谢差异设计生化试验,得到了2个发酵型,将其鉴定为2个菌群(乳酸乳球菌乳酸亚种和嗜热链球菌);20个随机引物的RAPD筛选得到了9个不同的基因型,将其鉴定为9株细菌.
作 者： 王庭柱 高学军 丛玉婷 范晓男 WANG Ting-zhu GAO Xue-jun CONG Yu-ting FAN Xiao-nan 作者单位： 东北农业大学,教育部乳品科学重点实验室,黑龙江,哈尔滨,150030 刊 名： 中国乳品工业 ISTIC PKU 英文刊名： CHINA DAIRY INDUSTRY 年，卷(期)： 2006 34(11) 分类号： Q93-331 关键词： 乳酸乳球菌 嗜热链球菌 电镜 生化鉴定 RAPD