气相色谱-质谱法分析怀山药中的有机成分
以二氯甲烷为溶剂提取怀山药中的有机成分,利用气相色谱-质谱联用技术进行分析鉴定,结合计算机质谱图库检索技术对分离的化合物进行结构分析,并采用峰面积归一化法确定出各成分的相对百分含量.分析结果表明:从怀山药中共提取分离出74种化合物,鉴定出41 种有机成分,占挥发性物质总含量的95.03%.主要成分为脂肪酸类、甾醇类、酯类、维生素E等,其中,含量最高的是甾醇类化合物( 45%).
作 者： 牛建平 孙瑞霞 孙剑辉 NIU Jian-ping SUN Rui-xia SUN Jian-hui 作者单位： 河南师范大学,化学与环境科学学院,河南省环境污染控制重点实验室,河南,新乡,453007 刊 名： 河南师范大学学报（自然科学版） ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF HENAN NORMAL UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE) 年，卷(期)： 2007 35(2) 分类号： O658 关键词： 气相色谱/质谱 怀山药 有机成分