产纤维素酶细菌的筛选及在菜粕蛋白改性上的应用
从土壤中分离到56株细菌,通过刚果红染色法和羧甲基纤维素酶活力法筛选,得到1株产纤维素酶能力强的菌株,编号为A17.对该菌株进行16S rDNA序列测定,鉴定为枯草芽孢杆菌(Bcillus subtilis).经紫外线(UV)诱变后,此菌株产纤维素酶能力可提高58.7%,同时产中性蛋白酶能力也提高了11.2%.将A17菌株应用于菜粕固态发酵,通过SDS-PAGE电泳检测,菜粕蛋白的改性效果十分优良.菜粕发酵后是一种优质饲料蛋白源,在饲料工业中有很好的应用前景.
作 者： 刘爱华 梁运祥 LIU Ai-hua LIANG Yun-xiang 作者单位： 刘爱华,LIU Ai-hua(中南民族大学工商学院,武汉,430223;华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,武汉,430070)梁运祥,LIANG Yun-xiang(华中农业大学农业微生物学国家重点实验室,武汉,430070)
刊 名： 湖北农业科学 ISTIC PKU 英文刊名： HUBEI AGRICULTURAL SCIENCES 年，卷(期)： 2007 46(5) 分类号： O939.96 关键词： 产纤维素酶细菌 菜粕蛋白 固态发酵 改性