尖椒炒茄子

时间：2021-10-26 08:41:25 全科知识我要投稿

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尖椒炒茄子

尖椒炒茄子(尖椒炒茄子)

沪菜家常菜谱，茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的.粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。尖椒又含有丰富的维生素 C ，可以降低胆固醇；含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。所以尖椒炒茄子是不可多得的美味又营养的家常菜。

目录菜谱名称所属菜系菜谱功效制作材料菜谱名称

尖椒炒茄子

所属菜系

上海菜

菜谱功效

健脾开胃调理

制作材料

主料：茄子（200克）青椒（50克）红辣椒（50克）调料：大蒜（5克）姜（5克）大葱（5克）料酒（5克）酱油（6克）白砂糖（4克）盐（3克）香油（4克）淀粉（豌豆）（5克）植物油（30克）味精（4克）

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