菜头叶怎么做好吃

菜头叶怎么做好吃

　　菜头叶怎么做好吃，一起来看看吧，

　　食材

　　主料菜头2个

　　方法/步骤

　　买来菜头清洗，然后死掉根部的老筋。

　　头是嫩的不用动。

　　将菜头先切两半，再切片。

　　油锅烧热，放葱姜蒜爆锅，放菜头入锅煸炒一会。等到炒出水后，盖锅2-3分钟就好啦。

　　出锅。

　　装盘，开吃啦。

　　注意事项

　　摘的时候，要把根部老的部分撕掉才好吃，不然吃起来带筋。

　　附：耗油炒头菜

　　用料

　　头菜 半颗

　　耗油 适量

　　干辣椒 少许

　　花椒 少许

　　大料 三小粒

　　生抽 少许

　　耗油炒头菜的做法

　　头菜用手掰成小块（我妈觉得这样更美味），干辣椒切断

　　锅中少许油，加入干辣椒、花椒、大料

　　炒香后加入少许生抽，下入头菜翻炒

　　倒入适量的耗油（放心倒，不怕多）

　　继续翻炒直到断生

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