牛肉炖豆腐是一道美味的菜肴，大家知道这道菜怎么做吗？以下是小编精心准备的牛肉炖豆腐的做法，大家可以参考以下内容哦！
食材
牛肉炖豆腐的做法步骤
1. 牛肉切块，姜切条，蒜拍破，辣椒，料酒。这些材料搅拌。
2. 锅里加水，腌过的材料冷水下锅，放八角。过水过程中不盖锅盖，去掉浮沫。
3. 锅里加油，姜切片、蒜拍破、辣椒、八角爆香，加一勺糖炒糖色，放过水后的牛肉，加老抽，翻炒。加水没过食材。
4. 开锅后，把食材倒入“免火再煮锅”，（按免火再煮锅的使用要求），半小时后，重新开盖加入豆腐，再重新操作。
5. 牛肉总的时间在1-2小时，肉烂就行。出锅！！
[牛肉炖豆腐的做法]