黄花鱼营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，具有通利五脏，健身美容的功效。下面小编来教教你黄花鱼怎么做成一道美食。
1、黄花鱼收拾干净后，在鱼身抹一层盐腌制一下
2、腌好后擦干水分，在鱼背肉厚的地方划几刀，容易入味
3、在鱼身裹一层面粉
4、锅里倒油，加热，开始煎鱼
5、一面煎好，翻面，煎好后关火备用
6、准备葱、姜、八角和红椒
7、碗里倒醋和少量老抽，加白糖调匀
8、锅里倒油，加热，辣椒下锅炒出香辣味
9、葱、姜和八角一起下锅炒出香味
10、加两勺豆瓣酱继续炒出酱香
11、倒入第七步料汁略炒
12、加清水
13、把黄花鱼放锅里，盖上锅盖，焖20分钟
14、汤汁变浓后，关火