红烧虾球的做法

红烧虾球的做法大全

　　红烧虾球这又是一道简单美味的快手菜。下面一起来看看红烧虾球的做法大全吧~

　　步骤

　　1.虾洗净后去壳、去头。有时间的话最好能开背去虾肠（我因时间关系，没来得及开背）。稍放点点盐和胡椒粉抓匀。

　　2.切几片姜片、大蒜瓣备用。

　　3.锅中放入适量油烧热后加入姜片、大蒜煸炒。

　　4.倒入虾仁翻炒片刻后，3分之一小勺的盐。（之后还有着色调味的酱油，盐要少放点。）

　　5.加入料酒

　　6.加入酱油

　　7.再加入白糖和一点点水，焖煮1分钟左右，起锅前加入少许鸡精即可。

　　小贴士

　　1、虾仁去壳后要洗干净。

　　2、稍微腌制可以更入味，如腌制时候再加少许淀粉，虾球口感会滑嫩点。

　　3、如觉得腥味重的话，酒可以适当多加点

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