导语：肉焖豆腐主要的材料就是猪瘦肉和杭州豆腐，那到底是怎么做的呢？下面是小编为你准备的肉焖豆腐的家常做法，希望对你有帮助！
食材
步骤
1.肉切片，豆腐切块，葱白切丝备用；
2.锅中倒适量油，加入葱丝爆香，倒入肉片翻炒；
3.肉片变色后加入豆腐；
4.加适量酱油；
5.加2碗水；
6.锅中水煮开后，加入适量盐，用中火炖，用铲子不时推搅一下锅，切勿翻搅，以免豆腐变碎；
7.出锅前加水淀粉勾芡，待汤汁收浓，加入适量味精调味，用铲子推搅均匀即可关火；
8.出锅装盘。
小贴士
1.豆腐选用的是新鲜的嫩豆腐，做熟后很滑嫩，有入口即化的感觉；
2.如果想让肉片吃上去口感更嫩滑，可以挂浆炒；
3.因为豆腐比较嫩，做时切勿用铲子搅，以免变碎；
4.嫩豆腐做好后用勺子比用筷子吃更方便。
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